Блинчики молоко сначала а не наоборот ложки воды дырочки

Яна Раджабовна Рузиева 12 января - Яна Раджабовна Рузиева
самый простой и отличный рецепт!пошла готовить!))))
Светлана SSI GEL 13 января - Светлана SSI GEL
Спасибо, Яна, за отзыв. Напишите...блинчики получились?
Евгений 03 марта - Евгений
Где то читал рецепт Блины из рисовой муки с кунжутом. Не могу найти. Может подскажете, если знаете. Спасибо.
Светлана SSI GEL 04 марта - Светлана SSI GEL
Евгений, к сожалению такой рецепт приготовления блинов не встречала. Но я заинтересовалась им.
Татьяна 13 марта - Татьяна
никогда не получались блины! а вот попробовала по Вашему рецепту с первого раза получились!ну очень вкусные!Спасибо !:-)
Светлана SSI GEL 13 марта - Светлана SSI GEL
Татьяна, спасибо за Ваш комментарий! Очень приятно!!!Здорово, когда рецепт помогает воплотить кулинарные желания, и при этом все получается! :)
Михаил 27 марта - Михаил
Не удаётся напечь стопку блинов, разлетаются быстро. Блины - это весшчь, СПАСИБО тому человеку, который их придумал, вот молодец!!!
Светлана SSI GEL 27 марта - Светлана SSI GEL
Михаил, согласна в Вами полностью...стоишь, стоишь у плиты...заканчиваешь выпекать, смотришь и тарелка пустая, куда блинчики складывались...в результате приготовленного ничего нет...один ЗАПАХ витает по дому!!!
Поэтому я стараюсь печь блинчики когда ещё все спят...чтобы самой блинчик достался и успеть на стопку полюбоваться, ставлю их в теплый духовой шкаф, чтобы не остыли...но это уже очень редко приходится делать...Запах блинчиков пробуждает моментально всех!
настя 26 апреля - настя
Спасибо вам! Мне всего 11лет но решила сделать сюрприз родителям и по вашему рецепту испеклапервый блин был комом) но потом так разошлась и напекла целую стопку!!!!=)
Светлана SSI GEL 26 апреля - Светлана SSI GEL
Настя, добрый день! Какая же вы МОЛОДЕЦ! Первый блин обычно бывает комом, самое главное у вас получилось! Надеюсь родители оценили сюрприз! У нас на сайте много хороших и простых рецептов, так что радуйте родителей и дальше!
Катерина 17 мая - Катерина
Спасибо большое Вам за рецепт,очень понравился!)
Светлана SSI GEL 17 мая - Светлана SSI GEL
Катя, очень рада, что понравилось! Рецепт универсальный и простой...по нему блинчики готовила бабушка, готовит мама и я. Приятного Вам аппетита!
Кристина 17 июня - Кристина
а если блин лоается когда я его переворачиваю,что можно сделать?
Светлана SSI GEL 17 июня - Светлана SSI GEL
Кристина, добрый вечер! Вы имели ввиду `ломается`?
Ломаться блинчик может, если вы его с одной стороны сильно зажарили. Я обычно переворачиваю, когда края блинчика становятся румяными и хрустящими, аккуратно поддевая край блинчика ножом.
Блинчики могут при переворачивании рваться. Здесь несколько причин:
- разводили в холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись),
- мало добавили яиц (добавить в тесто одно яйцо и хорошо перемешать),
- тесто жидковато (добавить пару столовых ложек муки).
Анастасия 07 августа - Анастасия
Спасибо огромное вам за такой замечательный рецепт!! Я вкуснее этих блинов не делала, прям в восторге!!! Теперь буду смотреть другие ваши рецепты, думаю найду много всего интересного:)))
Светлана SSI GEL 07 августа - Светлана SSI GEL
Анастасия, добрый день! Спасибо Вам огромное за такие теплые слова! Очень рада, что блинчики получились и понравились! На сайте много разных вкусных рецептов, готовьте на здоровье! :)))
Алина 19 октября - Алина
Мне тоже 11 лет и такие вкусные блины получились. вся семья ела с удовольвствием!
Светлана SSI GEL 22 октября - Светлана SSI GEL
Алина, так приятно читать Ваш комментарий к моему рецепту. Вы просто молодчина! В таком юном возрасте радуете всю семью! Родители, наверное, Вами гордятся!
Ксения 26 октября - Ксения
Обожаю блины, но сама печь так никогда и не получалось, хотя перепробовала множество рецептов и сковородок=))А вот по Вашему рецепту даже первый не был комом на плохой сковороде! Спасибо за блинчики!
Габриэла 27 октября - Габриэла
У меня не получились...=(((
Светлана SSI GEL 27 октября - Светлана SSI GEL
Габриэла, добрый день! В чем именно у Вас возникла проблема?
Ксения, так здорово, что Вы не сдались и продолжали пробовать печь блинчики! Очень приятно, что мой рецепт Вам помог достичь цели. А то, что первый блин не комом - это действительно большой Ваш успех! Приятного блинопечения!
Катя 31 октября - Катя
Впервые! Наконец-то! Первый раз за все время получились блины как у мамы! Забираю рецепт! Спасибо!!!
Светлана SSI GEL 31 октября - Светлана SSI GEL
Катя, я очень за Вас рада! Вы можете гордиться собой! Вы молодец! Спасибо, что поделились своим успехом! Приятного Вам аппетита!
Татьяна 06 ноября - Татьяна
Спасибо!!! Легко, просто, вкусно!!!
Светлана SSI GEL 09 ноября - Светлана SSI GEL
Татьяна, на здоровье! Пеките себе в удовольствие, на сайте много рецептов вкусных блинчиков!
юлия 10 ноября - юлия
Ошибка в рецепте.молока скорей всего не литр,а пол литра!!!
Ольга 10 ноября - Ольга
Только что приготовила, ошибок никаких в рецепте нет! Блинчики получились великолепные - красивые, тоненькие и безумно вкусные!!!
Светлана SSI GEL 10 ноября - Светлана SSI GEL
Юлия, я всегда использую литр молока, а иногда и больше, т.к. блинчиков много не бывает. Тесто можно развести и на половину литра, просто их по количеству будет меньше.
Ольга, спасибо, что нашли время и написали свой отзыв о рецепте! Очень рада, что у Вас все получилось! Приятного Вам аппетита!
ирина 20 ноября - ирина
Отличные блинчики вышли!!! Правда я только на состав глянула и стала готовить, а когда были готовы блины догляделась что тут шаг за шагом приготовление:-), я смешала все одним махом в блэндере - очень вкусненькое, спасибо!!!
Светлана SSI GEL 20 ноября - Светлана SSI GEL
Ирина, добрый вечер! Вы все правильно сделали, что `одним махом` :))) Рецепт очень простой. Очень рада, что Вам понравилось! Приятного Вам аппетита!
Татьяна 23 ноября - Татьяна
Для сладкоежек рецепт, не люблю сладкие блины. И к сковороде прилипают.
Юрий Геннадьевич Шанхайский 23 ноября - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Татьяна, а когда прилипали - Вы сковородой с толстым дном пользовались? Лучше всего специальная блинная сковорода, или хотя бы обычная с бортиками пониже и дном потолще (из личного опыта)
Если обычная сковорода, её надо хорошо отмыть, хорошо накалить и горячую протереть свежим (не солёным) салом либо растительным маслом, после чего выпекать блины, тогда прилипать не будут.
Мадина 06 декабря - Мадина
что то у меня не получилось!!1 хотела с дырочками но нет. а у вас все так просто и классно. Если четно я ни как не могу с тестами подружится. почему?
Светлана SSI GEL 06 декабря - Светлана SSI GEL
Мадина, добрый день! Очень жаль, что у Вас не получилось. Попробуйте ещё раз! Тесто делается на самом деле легко. Оно должно быть по консистенции как густые сливки и не забудьте соду положить (тогда тесто будет ходить). Дырочки получаются за счет того, что в тесто добавлена сода и тесто растекается по раскаленной сковороде.
Лилия 06 декабря - Лилия
Светлана, блины - просто восторг! Такие идеальные у меня еще не получались. Спасибо вам огромное за рецепт!
Светлана SSI GEL 06 декабря - Светлана SSI GEL
Лилия, пожалуйста! Спасибо Вам за теплые слова, очень приятно! Пеките на здоровье!
Maryana Yurevna Singh 12 декабря - Maryana Yurevna Singh
Какие же вкусные блины получились по Вашему рецепту!
Светлана SSI GEL 13 декабря - Светлана SSI GEL
Maryana, спасибо Вам за комментарий! Очень приятно читать, что все у вас получилось. Это здорово!
Юлия 28 декабря - Юлия
А у меня какая-то,извините за выражение,фигня получилась..слишком много масла подсолнечного в тесто,хотя я добавила 2 стол.ложки! Прямо пятнами на сковороде и не жарилось.очень обидно
Светлана SSI GEL 28 декабря - Светлана SSI GEL
Юлия, добрый вечер! Очень жаль, что блинчики не получились. 2 ст.л. растительного масла на 1 литр молока - это нормально, не много. Напишите подробнее, что у вас не получилось. Вы масло в тесто добавляли, хорошо размешали? Пятнами по сковороде тесто разливалось?
Марина 11 января - Марина
Делала точно по рецепту каждый блин получался комом, перевернуть просто невозможно блин собирается в кучу. Ужасный рецепт
Юрий Геннадьевич Шанхайский 11 января - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Марина, у большинства комментирующих здесь всё получилось, так что и у Вас обязательно получится, не расстраивайтесь. Про первый блин - давнишняя поговорка, сами её знаете :)
Я не автор но из своего опыта могу предположить что что-то не так со сковородой или её подготовкой - не буду повторяться, посмотрите мой комментарий выше (от 23 ноября), там расписал что делать...
Светлана SSI GEL 13 января - Светлана SSI GEL
Марина, добрый вечер! Очень жаль, что блинчики не получились! А какой сковородой Вы пользовались? как смазывали и раскаляли ее? Мука тоже имеет большое значение...разные производители - разное качество муки!
Дарья 18 января - Дарья
Объясните пожалуйста почему у меня тесто пузырится при нагревании блинчиков? и пузырьки теста приготавливаются а между ними тесто сырое...
Наташа 18 января - Наташа

Я готовлю первый раз, но блинчики получились очень вкусные. спасибо за рецепт!!!

Светлана SSI GEL 19 января - Светлана SSI GEL
Дарья, добрый вечер! У вас тесто пузырится при наливании и растекании по сковороде или уже при выпекании? А соды сколько добавляли?
Наташа, очень здорово, что у вас все получилось и важно с первого раза! Приятного Вам аппетита?
Ekaterina 19 января - Ekaterina
Классный рецепт. Даже у меня получились хорошие блины. Спасибо!
Светлана SSI GEL 19 января - Светлана SSI GEL
Катя, добрый вечер! Очень рада за Вас! Теперь можете и другие разные блинчики печь :)
Насиба 21 января - Насиба
Спасибо огромное.Оооочень благодарна вам за такой простой и прекрасный рецепт)))) Блины делаю первый раз, получились красивые и очень вкусные)))
Настюфка 27 января - Настюфка
спасибо за рецепт) очень вкусно) маме и папе очень понравилось(мне 12 лет) и еще раз спасибо) =)=)=)
Светлана SSI GEL 27 января - Светлана SSI GEL
Настя, добрый день! Вы такая молодец, можете смело собой гордиться! Это Вам спасибо, что решили приготовить блинчики по этому рецепту и, что написали как у Вас получилось!
Катя 31 января - Катя
у меня специальная блинная сковорода (как у вас) но блинчики не получились! сильно прилипали, никак не могла перевернуть. появлялись большие пузыри, когда блин начинал готовиться, и в месте пузырей блин получался `сыроватым` еще, никак не пойму сколько нужно муки. 1-2 стакана, как-то не совсем конкретно((( боюсь я что-то напартачила. Но даже такие `страшные` блины оказались очень вкусными! надеюсь, в следующий раз у меня получится лучше... и как всё-таки избавиться от больших пузырей? у вас такие красивые и равномерные блинчики! а у меня как `карта мира` выглядят)
Мария 31 января - Мария
Мне очень понравилось! :)
Светлана SSI GEL 01 февраля - Светлана SSI GEL
Катя, добрый вечер!
Я эту сковороду (что на фото) использую исключительно для выпечки блинчиков и все!
Она должна быть очень чистой и сухой. Сковороду сильно раскаляю, затем смазываю растительным маслом, именно смазываю (на сковороду масло не наливаю)! И уже после всей этой процедуры начинаю наливать тесто на сковороду.
И ещё эта сковорода блинная (она у меня, кстати, тяжелая с толстым дном) покрыта антипригарным покрытием. Блинчики у меня всегда хорошо берутся именно с нее!
С другими сковородами сложнее, если особенно на них готовится и другие блюда...
Главное правило: очень чистая сковорода, сухая и раскаленная.
Вы сковороду смазывали или в нее наливали немного масла и затем размазывали?
Мне второй человек впишет про пузырящееся тесто на сковороде... Если честно, у меня никогда такого явления при выпечке блинчиков не было... Могу предполагать, что это излишки масла... В свободное время поэкспериментирую :)))
Тесто по консистенции должно быть очень однородным и быть похожим на сливки. Я не могу в рецепте указать точное количество муки, поскольку мука разная, молоко разное и по производителю, и по жирности.
Эх, собраться бы нам на мастер-класс и вместе все сделать!
Катя, в следующий раз обязательно получатся! Удачи Вам!
Мария, приятного Вам аппетита! Очень рада, что блинчики понравились!
Катя 01 февраля - Катя
Ураааа! Спасибо большое за рекомендации! сегодня у меня получилась целая стопочка красивых блинчиков! Первый раз получилось! даже первый блинчик оказался красивым, ажурным. Теперь я поняла суть) Вчера, видимо, я плохо накалила сковороду и многоо масла наливала, и пыталась печь на слабом огне. а оказывается, что всё гораздо быстрее и проще! и большие пузыри куда-то исчезли! теперь только совершенствовать мастерство))) и, кстати, муки добавила даже чуть больше 2х стаканов и угадала! теперь я знаю, какой консистенции должно быть тесто!) огромнищее вам спасибо! А всем, у кого не получилось- советую на следующий день еще раз попробовать с хорошим настроем, и результат вас прекрасно удивит. еще раз огромное спасибо!!!!
Светлана SSI GEL 01 февраля - Светлана SSI GEL
Катя, очень за Вас рада! Вы молодец! И действительно, хорошее настроение - это главный ингредиент в приготовлении любого блюда!
Кристина 08 февраля - Кристина
Светлана,спасибо вам большое за рецепт!
действительно очень просто и вкусно!
Светлана SSI GEL 08 февраля - Светлана SSI GEL
Кристина, на здоровье! Приятного Вам аппетита! Блинчики на самом деле получаются очень вкусными :).
Грег 15 февраля - Грег
целый литр молока и 1-2 стакана муки? слишком жидкое получается
лиза 15 февраля - лиза
Рецепт просто супер!!! Простой и под рукой как раз все есть. Пошла печь:-)
Светлана SSI GEL 15 февраля - Светлана SSI GEL
Грег, тесто для этих блинчиков должно быть жидким, иначе получатся не тонкие блинчики, а лепешки :). Удачи!
Лиза, приятно читать! Спасибо Вам, пеките и радуйте блинчиками родных на здоровье!
Жанар Габитовна 18 февраля - Жанар Габитовна
Класс! Огромное спасибо, впервые получились ажурные, красивые, да еще вкуснейшие блины. Правда у меня было 700 мл молока и остальное вода.
Дарья 18 февраля - Дарья
Светлана, огромное спасибо за рецепт! Мне 12 лет. Блины можно сказать первый раз сделала. Долго искала подходящий рецепт и вот нашла! Сладкие и очень вкусные!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Жанар Габитовна, очень рада за Вас! Вы молодец! Приятного Вам аппетита! В такие блинчики можно заворачивать любую вкусную начинку.
Дарья, добрый день! Как же здорово! Вам 12 лет, а Вы уже такая самостоятельная и сами печете блины! Приятного Вам аппетита!
Елена 19 февраля - Елена
спасибо! отличный рецепт
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Елена, добрый день! Приятного Вам аппетита! :)))
Ума 22 февраля - Ума
Сделала по рецепту. Получилось ОООООЧЕНЬ вкусно! Муж всё время мурлыкал, пока ел :)
Светлана SSI GEL 22 февраля - Светлана SSI GEL
Ума, доброе утро! Как же приятно читать Ваш комментарий! Очень здорово, что мужу понравилось до мурлыкания! Хорошего Вам дня и отличного настроения!
Мгер 23 февраля - Мгер
Просто отпад! мы у нас в школе носим блины на масленицу я думаю вы поняли что я в школу отнесу
Я щас ем и пишу комменты не могу остановиться!!
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Мгер, добрый вечер! Очень рада, что добрались от души покушать блинчиков!
Мне тоже вспоминается, что в школе встречали Масленицу и приносили разные угощения из блинчиков к чаепитию.
Блинчики -то для школы остались или все съели? А блинчики вы сами готовили или мама?
Хорошей встречи Масленицы в школе!
Дина 24 февраля - Дина
Девочки, а кто кипяток в готовое тесто добавляет?
giza 24 февраля - giza
мммммм такие вкусняцкие блинчики я еще не ела!Правда два блина комом вышли ну думаю из за сковороды)))
Светлана SSI GEL 24 февраля - Светлана SSI GEL
Дина, здравствуйте! Я ни разу не пробовала добавлять кипяток в тесто блинное? Всегда тесто делаю на молоке. А что дает кипяток?
Giza, добрый вечер! Я рада, что блинчики понравились Вам по вкусу! Приятного аппетита!
Александра 25 февраля - Александра
Светлана!!! Большое спасибо за рецепт!!! Блинчики получились очень вкусные!!!
Светлана SSI GEL 25 февраля - Светлана SSI GEL
Александра, поздравляю Вас с Масленицей и удачными вкусными блинчиками! Приятного Вам аппетита!
Андрей 25 февраля - Андрей
Плохие блины. Рецепт виноват, мы так решили. Вот.
Светлана SSI GEL 25 февраля - Светлана SSI GEL
:)))
фредка 26 февраля - фредка
вкусные, кто говорит что плохие, у того руки из одного мета ростут
Дмитрий 26 февраля - Дмитрий
рецепт ужасен. `сыплю муки на глазок` либо глазок прилагайте либо не троньте клавиатуру. Блины как пластиковый пакет на вид и на вкус. Есть рецепты и лучше и проще. Даже не заморачивайтесь с этим - время впустую. Жаль испорченного вечера.
Светлана SSI GEL 27 февраля - Светлана SSI GEL
Фредка, спасибо за комментарий! :)
Дмитрий, мне очень жаль, что блинчики не удались.
В шаге `на глазок` рецепт поправлю.
Надеюсь Вы найдете для себя рецепт более простой и вкус блинчиков не будет похож на вкус пластикового пакета. Удачи Вам!
Карина 27 февраля - Карина
а мне понравилось! все прям идеально! тьфу тьфу)) спасибо вам! ☺
Татьяна Всильевна Королева 27 февраля - Татьяна Всильевна Королева
Добрый день Светлана, подскажите из какого метала у вас сковородка?
Маргарита 27 февраля - Маргарита
Светлана, светлый Вы человек!
Сколько лет я вечно мучаюсь с блинами, которые претерпевают массу манипуляций с тестом, в надежде договориться с ними, но блины меня всегда побеждают. А мне лишь достается рваные или полу обугленные, пересушенные или сыроватые субстанции от них. А я так мечтала напечь стопку блинов, которые обожаю. Но.. правда у меня были успехи с печеночными блинами с оригинальной прослойкой.
А вот чтобы самой нафаршировать чем-то неуловимые блины, было для меня запредельно. И только Вы, с своим пошаговым рецептом и одной моей хитростью, сняли с меня это проклятье.
СПАСИБО!
Ирина 27 февраля - Ирина
Спасибо Вам большое за то что нашли время и выложили этот рецепт.Рецепт из моего детства, который я долго искала. Очень нежные и вкусные блинчики.
Евгения 27 февраля - Евгения
Блины получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Светлана SSI GEL 27 февраля - Светлана SSI GEL
Маргарита, добрый вечер! Спасибо за комментарий и какой! :) Если Вам рецепт как-то помог в осуществлении мечты насчет стопки блинов, то я очень и очень за Вас рада!
А я вот печеночные блинчики печь совсем не умею. Еще с детства как попробовала неудачный печеночный оладушек, так до сих пор не могу себя пересилить их приготовить самой.
И Вы меня полностью заинтриговали оригинальной прослойкой в печеночных блинчиках?! Может поделитесь своим удивительным рецептом и я решусь испечь Ваши блинчики.
Маргарита, и что за хитрость Вы такую применили в совокупности с пошаговым рецептом блинов по снятию проклятия? Очень любопытно!!!
Юля 27 февраля - Юля
люди, вы издеваетесь?? блины совершенно не получились!!! прилипали, рвались, слишком сладкое тесто... в конечном итоге все оказалось на помойке. зря потраченное время и продукты. видимо вы все же что-то утаили от нас в рецепте... гадость редкостная
Светлана SSI GEL 27 февраля - Светлана SSI GEL
Ирина, на здоровье! Это тоже рецепт из моего детства, я Вас очень понимаю. Помню как я просыпалась от непередаваемого вкусного запаха блинчиков, который сразу манил меня на кухню... А на кухне блинчики пекла бабушка. Я уплетая их, слушала бабушкин рассказ из ее жизни. Это были непередаваемые моменты счастья!
Евгения, на здоровье! Рада, что блинчики Вам понравились!
Настя 27 февраля - Настя
Юля, не надо сваливать вину на рецепт. Есть те, у кого блинчики получились - значит с рецептом все в порядке, а вот руки у некоторых кривенькие и глазомер никудышный.
Светлана SSI GEL 27 февраля - Светлана SSI GEL
Юлия, добрый вечер! Очень жаль Вашего потраченного времени и продуктов, конечно, тоже.
Весь рецепт у Вас перед глазами. По этому рецепту блинчики получались даже у девочек 11 и 12 лет.
Давайте по порядку...
`Прилипали` - здесь скорее всего дело в сковороде. Я уже писала, но для Вас повторюсь.
Она должна быть очень чистой и сухой. Сковороду сильно раскаляю, затем смазываю растительным маслом, именно смазываю (на сковороду масло не наливаю)! И уже после всей этой процедуры начинаю наливать тесто на сковороду.
И ещё эта сковорода блинная (она у меня, кстати, тяжелая с толстым дном) покрыта антипригарным покрытием. Блинчики у меня всегда хорошо берутся именно с нее!
С другими сковородами сложнее, если особенно на них готовится и другие блюда...
Главное правило: очень чистая сковорода, сухая и раскаленная. И уже раскаленную сковороду смазываем подсолнечным маслом.
Тесто по консистенции должно быть очень однородным и быть похожим на сливки.
`Рвались` - здесь дело в тесте... Вы ему дали постоять? Муку свежую использовали?
Здесь несколько причин:
- разводили в холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись),
- мало добавили яиц (добавить в тесто одно яйцо и хорошо перемешать),
- тесто жидковато (добавить пару столовых ложек муки).
Если тесто Вам кажется сладковатым, то кол-во сахара можно убавить.
Юля, попробуйте ещё раз, у Вас обязательно получится!
юра збровский 28 февраля - юра збровский
супер мама очень сильно радовалась
Светлана SSI GEL 28 февраля - Светлана SSI GEL
Настя, доброе время суток! Спасибо за поддержку!
Многие в Масленицу пробуют печь блинчики первый раз. И, конечно, без сноровки и опыта тяжеловато. Главное не расстраиваться, понять, что было сделано не так и пробовать ещё и ещё!
Юра, Вы сами блинчики пекли? За маму и Вас очень рада! Приятного аппетита!
Юля 28 февраля - Юля
lol )) видимо Настя права ))) попробую еще раз, все делала строго по Вашему рецепту, но теперь сомневаюсь в муке, давно ее покупала....
Светлана SSI GEL 28 февраля - Светлана SSI GEL
Юля, добрый день! Обязательно попробуйте :)
лена владимировна кулакова 28 февраля - лена владимировна кулакова
Здравствуйте! Мне 12 лет скоро 13 и я первый раз пробовала вчера испечь блинчики хотела порадовать родителей я сделала все строго по рецепту и у меня все отлично получилось. Первый блин у меня не был комом!!! Как все говорят. Сегодня еще раз попробую испечь. Я очень и очень люблю готовить!!!:-):-)
Светлана SSI GEL 28 февраля - Светлана SSI GEL
Лена, добрый день! Вы большая молодец! У взрослых не у всех получаются, а у Вас даже первый блин не комом! Радуйте родителей и пеките на здоровье!
Наталья Викторовна Сачкова 01 марта - Наталья Викторовна Сачкова
Я тоже пекла сегодня.Заворачивала с творогом.М-м-м-м....Вкусно!
Светлана SSI GEL 01 марта - Светлана SSI GEL
Наталья Викторовна, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
Ксюня 01 марта - Ксюня
Я только собираюсь испечь их,вспомнила, что яйца забыла купить, сейчас всё исправлю!!)
Елена 01 марта - Елена
Пекла блины по вашему рецепту. Еще раз убедилась,что очень сложно определиться с ингредиентами,точнее с их количеством. Как написано в рецепте тесто получилось очень уж жидкое и не эластичное, если можно так выразиться, оно рвалось и действительно пузырилось,как писали ниже. Добавила еще стакан приблизительно муки и одно яйцо (всего получилось 3)и все как рукой сняло. Блины получились чудные,одно удовольствие печь. Тут `вина`,конечно, самих продуктов,мука такая разная попадается. Это я написала для тех у кого не получалось как у меня)) А за рецепт хочу сказать спасибо!
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Ксюня, на сайте есть рецепты блинчиков без яиц, попробуйте! Удачных Вам блинчиков!
Елена, спасибо за такой подробный и очень полезный комментарий.
Над указанием количества ингредиентов я поработаю и попытаюсь внести большую ясность.
Вы молодец, что не растерялись: и тесто спасли, и блинчиков напекли! :)
Владимир 02 марта - Владимир
Добрый день, сегодня готовил блины по вашему рецепту ,с начала блины прилипали поменял три сковородки ,потом вернулся к первой чугунной оказалось нужно было отрегулировать температу ,сделал по меньше температуру и все пошло как по маслу спасибо
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Владимир, Вы молодец! Не сдались и нашли все-таки решение проблемы, а то могли бы просто написать, что рецепт неудачен и всё.
Сковорода при выпекании блинчиков имеет очень большое значение!
У меня бабушка всегда держала для блинов две чугунные сковороды. Тяжелые такие... Пока блинов напечешь на всю большую семью, зарядка для рук получается отменной.
Спасибо Вам за комментарий, поскольку важный в нем момент подчеркнули по поводу отрегулирования температуры. Спасибо :)
Eva 02 марта - Eva
Классный рецепт на Масленицу! Вкусно, красиво, просто! спасибо!
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Ева, добрый день! Спасибо :))) Приятного /вам аппетита!
Ева, добрый день! Спасибо :))) Приятного /вам аппетита!
пользователь отключен 02 марта - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Анна 02 марта - Анна
молока точно литр а не поллитра?У меня слишком жидко вышло. Сижу думаю, сколько муки добавить.
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Анна, да литр молока. Вы сколько муки уже добавили? Добавьте 2 или 2,5 стакана муки, если вдруг будет тесто покажется густоватым, то разбавите немного... Удачи!
Анна 02 марта - Анна
ой...пытаюсь)) Спасибо)
Ольга 02 марта - Ольга
По Вашему рецепту получились отличные блинчики, вся семья оценила и потребовали добавки ! Все просто и вкусно, спасибо!!!
Ирина 02 марта - Ирина
Рецепт - отличный! Сынуля в восторге, спасибки)
Азиза 02 марта - Азиза
Спасибо большое!!! вкусно получилось, все съели)))
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Оля, на здоровье! Приятно читать Ваш комментарий! Спасибо :)))
Ирина, приятного Вам аппетита! Рада, что сынуля блинчики оценил!
Азиза, очень рада, что блинчики удались и пришлись Вам по вкусу! Приятного аппетита!
Сергей 02 марта - Сергей
Очень вкусно получилось)
Светлана SSI GEL 02 марта - Светлана SSI GEL
Сергей, спасибо за комментарий! Очень приятно читать, что блинчики Вам понравились!
Олеся 05 марта - Олеся
Ура! Наконец то ребенок блинов наелся! А то вечно получались через пень колоду. Спасибо огромное!
Светлана SSI GEL 05 марта - Светлана SSI GEL
Олеся, добрый вечер! Ну Слава Богу :))) Мне очень приятно, что порадовали и накормили свое сокровище! Приятного Вам аппетита!
Любовь 06 марта - Любовь
Большое спасибо за рецепт,первый раз такие тонкие и вкусные блинчики получились. Только пришлось научиться подкидывать... Иначе бывает рвутся :-))))
Фарзона 06 марта - Фарзона
Спасибо большое очень вкусно получилась. всем понравилась.
Светлана SSI GEL 06 марта - Светлана SSI GEL
Любовь, спасибо Вам за комментарий! Ничего себе даже подкидывали?! Это теперь я у Вас должна поучиться. Блинчики получаются вкусными и тонкими, но подкидывать я не умею. А каким диаметром сковороды Вы пользовались? И какой сковородой?
Фарзона, на здоровье! Блинчиков самых разных на сайте очень много, пеките на здоровье!
Алуа 07 марта - Алуа
Класс,проснулась рано время 6:30, незнаю чем себя занять,вот и решила блинчики спечь)
Светлана SSI GEL 07 марта - Светлана SSI GEL
Алуа, добрый день! Как же у вас утро хорошо началось! Приятного Вам аппетита!
Алла 09 марта - Алла
За рецепт - огромное спасибо!!!!Получились вкусненные)))
Светлана SSI GEL 09 марта - Светлана SSI GEL
Алла, на здоровье! Спасибо за комментарий, приятного Вам аппетита!
пользователь отключен 10 марта - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Анастасия 24 марта - Анастасия
Отличный рецепт! Спасибо, очень вкусные, тоненькие и хрустящие!
Светлана SSI GEL 24 марта - Светлана SSI GEL
Анастасия, добрый вечер! Очень приятно, что рецепт Вам понравился, приятного Вам аппетита!
Олеся 28 марта - Олеся
Что то тут не то!!!! Тесто тоже пузырится, не температурный режим нечего другого не помогло. Сковорода отличная чугунная тяжелая специально для блинов и ранее отлично выпекалось на ней!Испорчено настроение и продукты! Точность в вашем рецепте не помешалобы!!!
Султан 05 апреля - Султан
Хочу испечь вместе с братиком(12; 10 лет) родителям блины по вашему рецепту вроде просто
Светлана SSI GEL 05 апреля - Светлана SSI GEL
Султан, доброе время суток! Обязательно попробуйте, рецепт простой и по нему девочки 11-12 удачно выпекали блинчики и радовали своих родителей. У Вас все получится! Главное аккуратно на кухне с газом и горячей сковородой! Удачи! Напишите, что и как получилось.
Михаил 05 апреля - Михаил
Здравствуйте Светлана моя жена пыталась приготовить блины но они сильно приставали к сковородке. к вам вопрос может это из за домашнего молока нужно ли его розбавлять водой?
Светлана SSI GEL 05 апреля - Светлана SSI GEL
Михаил, добрый вечер! Моя мама всегда готовит такие блины на деревенском молоке и никогда не разбавляла его, блинчики у нее шикарные всегда. Скорее всего дело в сковороде. Ну или в конце концов можно тесто погуще сделать, добавив чуть больше муки, блинчики печь легче будет, только будут не такие уж тонкие.
Анна 05 апреля - Анна
Я не спец в блинах,но по Вашему рецепту получились очень вкусные блины! Ни одного комом! Все тонкие и вкусные!
Светлана SSI GEL 06 апреля - Светлана SSI GEL
Анна, доброе время суток! Спасибо Вам за комментарий! Пеките и дальше на здоровье :))).
Катя 09 апреля - Катя
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Я обожаю блины, но у меня никогда не получались тонкие. Нашла этот рецепт и узнала, что оказывается главный секрет в теплом молоке! Все гениальное просто! ))
Светлана SSI GEL 09 апреля - Светлана SSI GEL
Катя, на здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился и блинчики удались!
пользователь отключен 10 апреля - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Яна 14 апреля - Яна
Блины никогда лучше не получались!!! Я на 1 литр молока добавила 500 мл воды,три яйца,три стакана(250) муки,3 ложки сахара,а дальше все по рецепту. Тесто получилось консистенцией схожей на сливки! Офигенные блины вышли,тонкие,в дырочку ! Ммммм!!!! Огромное спасибо!
Светлана SSI GEL 15 апреля - Светлана SSI GEL
Яна, добрый день! Я тоже иногда готовлю с добавлением воды, блины очень вкусными получабтся. Спасибо Вам за Ваш вариант блинчиков!
Натали 16 апреля - Натали
Замечательный рецепт! Большое спасибо автору! Блинчики очень вкусные!
Светлана SSI GEL 16 апреля - Светлана SSI GEL
Натали, добрый день! На здоровье! Приятного Вам аппетита!
Lena Jando Jando 22 апреля - Lena Jando Jando
Спасибо за рецепт - тонкие и вкусные ! единственное , муки даже меньше положила , чем полтора стакана , но это особенности муки.
Светлана SSI GEL 22 апреля - Светлана SSI GEL
Лена, добрый день! Спасибо, что написали как у Вас получилось. Вы первая, кому муки меньше, чем рецепте понадобилось. Приятного Вам аппетита!
Julia 25 апреля - Julia
еще пока не готовила по вашему рецепту,но вот - вот собираюсь)))уже смешиваю ингридиенты:)
Светлана SSI GEL 26 апреля - Светлана SSI GEL
Julia, добрый день! добрались блинчиков испечь? как у Вас получилось?
татьяна 29 апреля - татьяна
спасибо за рецепт! классные блины!
Катя 29 апреля - Катя
разве не нужно дрожжи добавлять,а соду?
Алина 29 апреля - Алина
Мои блины получились ломкими и через чур хрустящими.. (( Даже свернуть блин невозможно, сразу ломается ((( Делала все по рецепту. Почему так??
Светлана SSI GEL 30 апреля - Светлана SSI GEL
Татьяна, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
Катя,добрый день! Для выпекания блинчиков по данному рецепту в тесто добавляется сода (указана в ингредиентах). Удачных блинчиков!
Алина, эти тонкие блинчики лучше печь на большом огне. Процесс выпекания получается быстрый и блинчики не успевают поджариться до высыхания.
Людмила 21 мая - Людмила
Рецепт хороший,готовлю аналогичные, добавляю чуть меньше муки и немножко крахмала.
Светлана SSI GEL 21 мая - Светлана SSI GEL
Людмила, добрый вечер! Крахмал - тоже хорошо. Мне нравится эксперементировать и чего порой я только не добавляю в тесто: и кашу, и детские смеси, и крахмал тоже! :) Главное, измельчить до однородной консистенции и красота! Приятного Вам аппетита!
Алёна 22 мая - Алёна
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось))
маргарита 23 мая - маргарита
Замечательный рецепт. Блинчики отлично получились и начинка не вываливалась.
Рина 23 мая - Рина
Урааа!!! Спасибо за рецепт, блинчики у меня получились отменные с дырочками;) хотя никогда такими не получались, беру рецепт на заметку;))) p.s. пекла на обычной сковороде:)
Ксения 23 мая - Ксения
Огрмное спасибо за рецепт! Блины получились румяные и красивые, как солнышки!:))
Светлана SSI GEL 24 мая - Светлана SSI GEL
Алена, на здоровье! Рада, что блинчики Вам понравились!
Рина, доброе время суток! Дырочки получаются за счет добавления соды. Приятного Вам аппетита!
Ксения, пожалуйста! Рада, что блинчики порадовали Вас не только своим вкусом, но и внешней красотой! :)
Женя 24 мая - Женя
Решила опробовать разные рецепты блинов. Конкретно из этого рецепта ничего не вышло. На такое количество молока слишком мало яиц и муки. Блин не то, чтобы рвётся, а вообще в кашу превращается! И от сковородки не отстаёт. Да, и сахара тоже очень мало. Получился кошмар, а не блины. С другим рецептом вышло объедение!
Улпан 27 мая - Улпан
Не в первый раз их готовлю! Всегда довольна! И всем нравится! Спасибо вам большое!
Светлана SSI GEL 28 мая - Светлана SSI GEL
Женя, доброе Вам время суток! Я рада, что Вы нашли подходящий для Вас рецепт блинов. Удачи Вам!
Улпан, на здоровье! Рада, что все получается и Ваши близкие довольны. радуйте их и дальше!
юлия 01 июня - юлия
Спасибо за рецепт...Самые вкусные блинчики получились
Светлана SSI GEL 01 июня - Светлана SSI GEL
Юлия, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
Кымбат Бисембаевна Смагулова 05 июня - Кымбат Бисембаевна Смагулова
Здравствуйте! Спасибо вам большое за рецепт! Очень вкусные получились блинчики) готовила в первый раз, поэтому по технике пока не очень, пыталась на специальной блинной сковороде, но все пригорало, достала мамину сковороду с толстым днищем, на ней получаются, вот только тоненькими не выходят.
Диана 06 июня - Диана
я всегда готовлю по этому рецепту,но в последнее время блинчики получаются толстыми а внутри как будто не пропекаются, не пойму в чем дело!!!
Оля 07 июня - Оля
Читаю комментарии и уже вкусно) пошла готовить))
Николай 08 июня - Николай
Решил приготовить первый раз в жизни, рецепт хороший, чтоб не толстые были пожиже делайте тесто, получилось в маленькую дырочку, вкусно!
Дмитрий 08 июня - Дмитрий
Все супер))Спасибо))Пока супруги не было-приготовил ей сюрприз)))
Светлана SSI GEL 09 июня - Светлана SSI GEL
Кымбат Бисембаевна, здорово, что Вас выручила мамина сковорода! А насчет толщины блинчиков не переживайте, дело опыта и сноровки. Пару раз испечете и будут получаться у Вас тонкие и красивые блинчики!
Диана, приятно читать, что не первый раз готовите по этому рецепту! По своему опыту насчет не пропекания внутри блинчиков могу сказать следующее. Главное, чтобы молоко было теплым и дать тесту постоять. Ну и попробуйте муку сменить (у меня такое было!), может быть дело в ней. Удачи Вам!
Оля, ну как блинчики готовили? удались?
Николай, спасибо Вам за комментарий! Вы молодец! Первый раз готовили и все удачно, я Вас поздравляю!
Дмитрий, ой как же здорово! Сюрприз своими руками - это так приятно, трогательно и бесценно! :)
Марина 09 июня - Марина
Спасибо большое за рецепт!очень вкусно!
Аружан 12 июня - Аружан
Светлана спасибо вам за этот рецепт он простой и вкусный )))Мне 12лет но я люблю готовить и я попровала ваш рецепт и он прекрасен))
Юлия 12 июня - Юлия
Получилось все по вашему рецепту. Спасибо большое, хотя готовщик из меня не ахти. Готовила на непригарной сковороде.
Елена 12 июня - Елена
супер большое спасибо
Светлана SSI GEL 12 июня - Светлана SSI GEL
Марина, спасибо Вам за комментарий! Приятно читать, что блинчики пришлись Вам по вкусу.
Аружан, спасибо Вам за такой приятный отзыв о рецепте! Вам 12 лет и Вы уже готовите?! Здорово, Вы молодец! Удачи Вам во всем!
Юлия, рада, что все у Вас получилось! А насчет `готовщика` не скромничайте. Далеко не у всех удаются блинчики и на это могут быть много причин. У Вас все получилось и Вы большая молодец! Удачи Вам!
Елена, спасибо! Приятного Вам аппетита!
Оля 13 июня - Оля
Спасибо огромное за рецепт. Никогда у меня блины не пеклись как надо, а сегодня приготовила по Вашему рецепту и вот оно СЧАСТЬЕ!!! :) Спасибо еще раз!
Светлана SSI GEL 13 июня - Светлана SSI GEL
Оля, на здоровье! Искренне за Вас рада, приятного аппетита!
Александра 14 июня - Александра
Огромное спасибо за рецепт, очень подробный, понятный, а главное, фишки, вроде тёплого молока и соды, помогли сделать классные блины, с дырочками, не комом и вкусные))))
Евгений 15 июня - Евгений
Замесил тесто , сейчас буду готовить блины , жаль соды и крахмала не оказалось . Надеюсь и без него все получится
Светлана , спасибо за рецепт , первый раз готовил и все получилось даже без соды. С красной икрой, очень вкусныо поели блины)
галина 15 июня - галина
это великолепно.
Кирилл 15 июня - Кирилл
Блины получились обалденые нотмуки я положил по больше.
Аня 16 июня - Аня
Из-за моей криворукости у меня получилась ТАКАЯ гадость, что словами не передать((( Всё тесто было в комочках (не смотря на то, что муку добавляла в яйца). На сковороде оно вело себя просто безобразно: лежало какой-то непонятной кашей, снизу подгорало, сверху не пеклось вообще. Так ни одного блинчика я и не испекла. Почему так получается каждый раз? Я чего-то не добавляю в тесто? В чём проблема?
ледя 16 июня - ледя
да уж,вот это рецептик.весь перенервничал, не один блин не получился.все порвались,слиплись в ком.херня это все пойду бэпэшку заварю лучше.
Аня 17 июня - Аня
У меня есть пара предположений почему не получилось у меня. Может я налила слишком тёплое молоко, и мука заварилась. Может сковорода была неподходящая. Но когда добавили 3 яйца и пару стаканов муки, блинчики получились.
Мне вот только интересно, почему у других получилось, а у меня - нет. Есть идеи?
Светлана SSI GEL 18 июня - Светлана SSI GEL
Галина, спасибо! Рада, что рецепт понравился!
Аня, думаю, почему же блины у Вас не получились, читая Ваши комментарии.
По поводу теста в комочках...
Для блинов использую молоко теплое, но не горячее.
Тесто я мешаю венчиком самым обычным (комочков никогда не бывает). Мука у Вас свежая была? Если она лежала очень долгое время, то в ней может быть причина... Муку просеивали?
Про поведение теста на сковороде...это уже вторично.... у Вас что-то с тестом видимо не так было.
Галина, попробуйте ещё раз, у Вас обязательно блинчики получатся.
Аружан 19 июня - Аружан
Светлана добрый вечер мне 10 лет. Мне ваш рецепт очень понравился! Блины вышли красивыми и очень вкусными! Решила сделать родителям сюрприз) Мои родители ыли в восторге!
Светлана SSI GEL 21 июня - Светлана SSI GEL
Аружан, Вы меня удивили, правда! В 10 лет уже блинчики печете и родителей удивляете! Вы такая молодчина! Некоторые пишут, что блины по этому рецепту не удались, а Вы в 10 лет во всем разобрались и напекли вкусных блинчиков. Можете гордиться собой! :))) Успехов Вам во всем!
Маша 27 июня - Маша
Очень вкусно получилось! Большое спасибо за рецепт!
Варвара 28 июня - Варвара
По этому рецепту блины не получились!!
Кинстинтин 29 июня - Кинстинтин
Здравствуйте!
Сделал блины по вашему рецепту, результат превзошел мои ожидания ;)
Главной задачей было добиться наименьшей (в разумных пределах) тонкости блина. Это мне удалось, блинчики получились тонкими, красивыми и очень вкусными, моим девочкам очень понравилось. ;)
От себя хочу сказать этот рецепт для блинов где будет начинка сладкая (сгущенка, варенье, джем и мед). Если вы хотите сделать блины под начинку из мяса, рыбы и других не сладких продуктов просто уменьшите количество сахара которое приведено в рецепте. Я сейчас с утра пойду делать менее сладкие блины по вашему рецепту. ;)
Светлана SSI GEL 29 июня - Светлана SSI GEL
Маша, на здоровье! Здорово, что блинчики удались и понравились на вкус.
Варвара, очень жаль! А что именно у Вас не получилось?
Кинстинтин, спасибо за такой подробный комментарий! Рада, что блины удались и Ваши девочки остались довольны! Вы совершенно правильно подметили, что для блинчиков с несладкой начинкой желательно добавить меньше сахара. Удачи Вам и приятного аппетита!
Айжана 02 июля - Айжана
Спасибо за рецепт! Блины получились с первого раза! И первый блин вышел красивым :) Очень вкусные!
Асем 03 июля - Асем
y меня вопрос а можно добавить воду, примерно 1стакан
Светлана SSI GEL 03 июля - Светлана SSI GEL
Айжана, на здоровье! И даже первый блин вышел красивым, здорово! Приятного Вам аппетита!
Асем, можно, конечно. Лучше теплую воду добавить. Блинчики постные, например, вообще пекут на воде. Напишите как получится? Я иногда добавляю воду, когда пеку блинчики на кефире.
Слава 03 июля - Слава
Блины пеку давно (у жены не получаются), но вот решил попробовать новый рецепт.
Делал всё по Вашему рецепту, правда муки положил чуть больше (мне показалось что тесто жидковато) я побоялся, что не смогу перевернуть блин.
Всё получилось отлично, все довольны.... даже кошка пыталась `стянуть` блинчик с тарелки у дочки.
Огромное спасибо, беру рецепт на вооружение!
Светлана SSI GEL 03 июля - Светлана SSI GEL
Слава, добрый вечер! Очень здорово, что решились попробовать новый рецепт и все у Вас получилось!
И насчет муки правильно, что добавили чуть больше, чтоб наверняка...
Как же приятно читать, что блинчики пришлись всем по вкусу и даже кошке :). Спасибо Вам за комментарий! Радуйте своих любимых вкусными блинчиками!
Яна 06 июля - Яна
блины все пригорели на обеих сковородках
Мария 11 июля - Мария
У меня получились, спасибо
Зухра 12 июля - Зухра
Добрый день!отличный рецепт,получилось с первого раза!!!спасибо автору )
Роланд 15 июля - Роланд
Все таки мне кажется больше яиц нужно, начало не жарились и ломались, добавил ещё яиц и все нормально стало. Ещё нужно полковником каждый раз перемешивать тесто.
пользователь отключен 17 июля - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Юля 18 июля - Юля
Света, дорогая, шлю Вам большое человеческое СПАСИБО!!! Вы не поверите, я пекла блины раз 30-ть, точно, и НИКОГДА не получалось. Я проклинала все на свете, зарекалась, что больше пытаться не буду, но через месяц другой злость забывалась и я снова пробовала побаловать семью блинами:))) И вот чудо, Ваш рецепт, У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Я просто до потолка прыгаю от радости! Может мало кто поймет меня, обычно блины все умеют печь, но для меня это было просто мучение какое-то.
Еще раз спасибо за рецепт от всей моей семьи!
Динара 19 июля - Динара
Огромное спасибо за потрясающий рецепт! В первый раз блины получились такими вкусными! И неожиданно пришли гости, все в восторге!
Светлана SSI GEL 20 июля - Светлана SSI GEL
Яна, очень жаль, что блины пригорели!
У меня возникает вопрос. Под пригорели Вы имели ввиду:
-блины прилипли к сковороде и невозможно было их перевернуть и в результате пригорели?
- или просто на сковороде пригорели?
Выпекание блинов предполагает собой постоянное стояние у плиты и непрерывную деятельность: то наливаем тесто, то переворачиваем, то снимаем блин... Блины жарятся очень быстро!
Напишите, что было в Вашем случае, почему пригорели?
Дарья, на здоровье! Прекрасная замена сахара медом! И вкусно, и полезно. Главное, чтоб аллергии не было.
Мария, на здоровье! Пеките в удовольствие!
Зухра, приятного Вам аппетита! Очень приятно читать, что все получилось у Вас с первого раза! Удачи Вам!
Роланд, Вы совершенно правы насчет помешивания теста половником, поскольку есть у него свойство оседания.
А насчет количества яиц, то я всегда на литр молоко добавляю яйца.
Здорово, что Вы не сдались, предприняли своевременные меры и тесто у Вас получилось.
Рада, что блины у Вас удались!
Юлечка, спасибо Вам огромное за такой комментарий!В нем чувствуется столько радости и счастья  !
Да Вы просто герой! Столько попыток к выпеканию блинов и Вы не сдались! Вы очень сильный и напористый человек!
Очень приятно, что рецепт Вам помог! Радуйте свою семью вкусными блинчиками! Будьте счастливы и удачи Вам во всем! А с Вашими качествами удача Вам будет следовать несомненно!
Асель 21 июля - Асель
вообще не удались( встала в 6 утра с отли4ным настроем,но все к облому( только настроение на весь день испортилось(( вообще прилипли ко дну сковороды и не отлепляются...
Катя 22 июля - Катя
Чудесный рецепт! Спасибо большое!
Максим 22 июля - Максим
Спасибо я первый раз готовил блины сам, рецепт очень простой )ещё раз спасибо огромное.
P.S моим очень понравилось.
Светлана SSI GEL 23 июля - Светлана SSI GEL
Асель, мне искренне жаль Ваше время, настроение и продукты!Не хочу Вас расстраивать, но в Вашем случае скорее всего виноват не рецепт, а сковорода. Я писала выше в комментариях рекомендации относительно прилипания блинов к сковороде.
Для Вас еще раз повторюсь.
Сковорода должна быть очень чистой и сухой. Сковороду сильно раскаляю, затем смазываю растительным маслом, именно смазываю (на сковороду масло не наливаю)! И уже после всей этой процедуры начинаю наливать тесто на сковороду.
И ещё эта сковорода блинная (она у меня, кстати, тяжелая с толстым дном) покрыта антипригарным покрытием. Блинчики у меня всегда хорошо берутся именно с нее!
С другими сковородами сложнее, если особенно на них готовятся и другие блюда...
Главное правило: очень чистая сковорода, сухая и раскаленная. И уже раскаленную сковороду смазываем подсолнечным маслом.
Тесто по консистенции должно быть очень однородным и быть похожим на сливки.
Катя, спасибо, что написали. Приятного Вам аппетита!
Максим, очень за Вас радуюсь, Вы молодец! Очень приятно читать, что Ваши близкие остались довольны. Радуйте их на здоровье!
Нози 30 июля - Нози
Не в одном рецепте блинчиков не указано, на каком огне выпекать? Мои блинчики получаются с виду отличные, но почему-то тугие и суховатые?мне сказали, что их надо выпекать на сильном огне и в течении нескольких секунд одну сторону? это так?
Елена 30 июля - Елена
Ужасный рецепт!!!
Светлана SSI GEL 31 июля - Светлана SSI GEL
Нози, спасибо Вам за комментарий и вопрос. Вы совершенно правильно подметили важные моменты при выпекании блинов: время выпекания и на каком огне.
Выпекание блинов предполагает собой постоянное стояние у плиты и непрерывную деятельность: то наливаем тесто, то переворачиваем, то снимаем блин... Блины жарятся очень быстро и на достаточно сильном огне. Если печь блинчики на слабом огне, то весь процесс займет уйму времени и блинчики будут жесткими.
Попробуйте печь блинчики на более сильном огне и результат Вас порадует!
Елена, добрый день! А в чем рецепт по Вашему мнению ужасен? Что у Вас не получилось?
Юля 02 августа - Юля
Жидкое тесто получилось, вы в рецепте указали 250-270 гр муки. Мало! Я еще примерно пол стакана добавила и ещё одно яйцо, тогда тесто нормальное получилось. Остальное все по вашему рецепту сделала. Вкусные блины получились и не толстые.
Светлана SSI GEL 03 августа - Светлана SSI GEL
Юля, добрый день! Тесто и должно быть жидким как сливки городские.
Очень хорошо, что Вы нашли правильное количество муки и блинчики у Вас удались!
Кристина 05 августа - Кристина
Не думала что у меня получится, спасибо большое за подробное описание, все пропорционально!
Светлана SSI GEL 06 августа - Светлана SSI GEL
Кристина, на здоровье! Очень приятно, что все у Вас удалось!
Артем 09 августа - Артем
Большое спасибо за рецепт! Встал сегодня с утра-пораньше, решил порадовать свою зайку блинами. Готовил первый раз, бегал от плиты к телефону постоянно ) И вы знаете какие блины получились? Бомба! ) Тоненькие, все в дырочках, прям как мама в детстве пекла! Низкий поклон и дай вам Бог здоровья!
Светлана SSI GEL 09 августа - Светлана SSI GEL
Артем, спасибо Вам огромное за такие теплые слова и такой приятный комментарий!
Какой же Вы молодец! С утра встать пораньше и приготовить такой сюрприз - это дорогого стоит!
Безумно за Вас рада, что все получилось.
Эти блинчики тоже с моего детства, непередаваемые ощущения, когда просыпаться под запах этих вкусных блинчиков...
Виолетта 10 августа - Виолетта
Спасибо) готовила первый раз, первый блин совсем не комом)
Светлана SSI GEL 10 августа - Светлана SSI GEL
Виолетта, приятного Вам аппетита! В первый раз и блин не комом - здорово, что все получилось!
Любовь 12 августа - Любовь
Рецепт отличный,готовлю такие блины много лет, у меня немного изменена последовательность приготовления теста, я смешиваю сахар, соль, яйца и масло. потом смесь разбавляю частью молока теплого и добавляю муку,смешанную с содой,все сбиваю и разбавляю молоком до нужной консистенции. Большое значение имеет выбор сковороды,лучше иметь отдельную для блинов, но можно приноровиться и на любой другой, только смазывать придется.
Светлана SSI GEL 12 августа - Светлана SSI GEL
Любовь, спасибо за подробный комментарий и описанный Ваш опыт приготовления!
Александр 17 августа - Александр
Блины вообще не получились=( делали все точно по рецепту, с точностью до грамма. Тесто получилось жидкое, стало прилипать к краям сковороды ( сковорода специальная для блинов)
Татьяна 21 августа - Татьяна
то же самое! блины не получились! 2 блина выкинула в помойку - клей какой-то
пользователь отключен 21 августа - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Анна 26 августа - Анна
Отличные блинчики получились! По началу было трудновато их переворачивать, т.к. они очень-очень тоненькие и нежные :) но я быстро приловчилась :)
василий 27 августа - василий
До тех пор, пока не пришла мама, блины пригорали и не получались рецепт ужасен мама боле мене исправила исправьте весь рецепт ,я перемыл гору посуды плохой рецепт не советую никому!!!!
Женя 28 августа - Женя
Приветик..мне 31 год..живу в Германии...познакомлюсь с доброй нежно ласковой))) шучу.. Спасибо вам за рецепт. Сделал Всё как в описании .Получилось просто бомба. Спасибо вам что вы есть!
Игорь 29 августа - Игорь
Thnx)
чывуац 03 сентября - чывуац
Литр молока на 2 яйца и 270 гр. муки? Автор купи себе мерный стакан!!!! `Спасибо` за потраченное время и переведённые продукты(((( получились не блины а какие то комки подгоревшие, перевернуть блин просто нереально настолько тонкий и сразу пригорает! Отвратительный рецепт никому не советую, автор видимо не правильно написала пропорции, у вас получится просто очень жидкое тесто.
Ксения 03 сентября - Ксения
У меня,к сожалению,тоже не получились =( Кстати,впервые.Сковорода специальная,блинная,в общем сделала штучек пять,плюнула,и поставила все тесто в холодильник.Может потом доготовлю,жалко продукты выливать. И у меня тоже,кстати,прилипали,несмотря на то,что(как говорила) сковорода блинная.Тут вот почитала отзывы и советы,попробую еще яйцо добавить и муки,может тогда не придется выкидывать продукты.
Действительно,добавила муки и яйцо и все получилось =))
Июлия 03 сентября - Июлия
Добрый день,почему то внутри они не пропекаются,а сверху ооочень темнеют...Спасибо!
Лиля 07 сентября - Лиля
готовила по рецепту, только на половину нормы, для пробы. все получилось. Очень вкусно и просто! спасибо за подробный рецепт!
анна 07 сентября - анна
Не советую их делать. блины прилипают к сковородке. Лучше по старым рецептам.
Катерина 07 сентября - Катерина
делала по рецепту,все получилось,только масла подсолнечного побольше надо,а то суховатые получаются)
Светлана SSI GEL 08 сентября - Светлана SSI GEL
Александр, Татьяна, Василий, Анна, Чывуац доброго Вам времени суток! Очень жаль, что блины не удались, знаю, как это неприятно!
недавно поняла для себя одну вещь, что сковороды после посудомоечной машины для выпекания не годятся. Сначала их нужно вручную еще раз помыть, затем раскалить и смазать. Чтобы края блина не прилипали, у сковороды края также смазываю растительным маслом.
Если Вам кажется, что тесто жидковато, то добавьте побольше муки, для верности, если делаете первый раз, можно добавить еще на одно яйцо побольше. Попробуйте ещё раз и у Вам получится!
Ксения, спасибо Вам за такой подробный комментарий! Вы молодец, что тесто не стали выкидывать и собрались с духом, исправили и все получилось!
Анна, Вы правильно подметили, что блины очень тонкие и сноровка не помешает :).
Женя, спасибо за такой оригинальный комментарий! Рада, что все удалось! Пеките на здоровье!
Светлана SSI GEL 08 сентября - Светлана SSI GEL
Июлия, блины сильно темнеют возможно из-за очень большого огня, попробуйте чуть сделать огонь поменьше. А насчет внутри не пропекаются у меня вопрос: тесто сделано на теплом молоке?
Лиля, Катерина, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
Юля 09 сентября - Юля
Добрый день ,блинчики Не получились вообще. Слишком жидкое тесто вышло и они не пропекались. Рвались страшно,как каша выходило. Добавила чуть муки еще и яйцо одно . И соду лучше гасить, а здесь прям привкус соды и пахнут ею. Полетели в мусор первые 2 блина. Лучше делать по старому рецепту, как учили мамы наши.
Светлана SSI GEL 10 сентября - Светлана SSI GEL
Юля, очень жаль, что блины не получились!
Вкус соды в блинах чувствоваться не должен. Вы сколько положили?
Это рецепт тоже очень старый, по нему пекла блины еще бабушка.
А как мама Вас учила? Поделитесь рецептом, обязательно попробую испечь блинчики по нему.
Айгерим 12 сентября - Айгерим

спасибоо вам!!! блины так вкусно получились!!!

 Ируся 13 сентября - Ируся
Анна, приветствую!я пеку блины давно и рецепт на глаз,но они ,есди сразу не сьели,по крам подсыхали.этакие`Блины-печеньки`так сказать! я никогда не думала,что тесто должно быть НАСТОЛЬКО жидким!!я теперь поняла,почему у меня печеньки получались по моему рецепту! а с вашим-прлсто БОМБА!!! (я,правда, молоко не все влила-побоялась прилипания)1-й блин- и не комом!!от радости влила молоко(сказали же литр- значит-литр,а не800)и..
Началось прилипалово!ноя не сдаюсь на полпути,помня божественном вкусе первого блина,стала добавлять по-маленьку сначала муку-а затем-уже для разбавления,молоко и яичко!вообщем-закончила к утру.усталая-но довольная и сытая( не только я)-даже тесто осталось!! а на след.день-продолжила блинную вечеринку, подогрев чуть тесто!Ань-это просто супер!!у меня даже стопка не успевала собраться-сразу сметали горячими!пришлось снова подмешивать!спасибо огромное!!! Аня,сегодня решила повторить, а молоко все выпили:(но-есть сметана 30%,ряженка(со вкусом топленого молока)и йогурт персиковый.что посветуете?езераз оогромное МЕРСИ
Данила 14 сентября - Данила
Ваш рецепт может и вкусный, неудачный. Я все сделал в точности, но блины рвались настолько, что их невозможно было подцепить краем лопаточки, чтобы перевернуть. Пришлось добавлять еще муки и гашеной соды.
Ольга 15 сентября - Ольга
Отличные блинчики!))) Все получилось с первого раза) Ничего не разваливалось и не рвалось) Спасибо за рецепт! ))
Наталия и Игорь 16 сентября - Наталия и Игорь
Спасибо!)) Пока читали слюнками облились! ;)
Светлана SSI GEL 18 сентября - Светлана SSI GEL
Айгерим, спасибо за отзыв!
Ируся, спасибо за такой содержательный рассказ!
Я поняла, что у многих с слишком жидким тестом возникают проблемы с выпеканием (рвутся, прилипают и т.д.), поэтому тесто можно делать немного погуще.
Вы молодец, что не сдались! Вот это у Вас был процесс блинопечения! Потрясающе!
Я блины пекла и на ряженке, и на йогурте. Количество муки только корректируйте! Блины получались. Но, на мой взгляд, вкуснее всего на молоке.
Данила, спасибо Вам за отзыв! Вы молодец, что смогли подкорректировать тесто и все у Вас получилось!
Оля, спасибо за отзыв! Очень рада, что все у Вас удалось!
Наталия и Игорь, обязательно попробуйте, блины очень вкусные! Можно также перед выпеканием посмотреть мои некоторые рекомендации .
Сёма 18 сентября - Сёма

Я просто - ну весь в гаджетах.
`От великого ума` молоко подогревал в мультиварке (тест).
35 - 42 градусов - самое То
(если делать на дрожжях 35 - 38).
Ингредиенты смешиваю прямо в блендере.
Очень удобно от туда и наливать на сковороду, если тесто достаточно жидкое.
И удобно использовать (ситечко) - `кружку для муки` (Гугл или супермаркет в помощь).
Сразу видна консистенция.
Могу выпекать и в мультиварке, и в микроволновке, и на гриле (ну все есть), но выбираю - плиту.
Для блинов рекомендуют толстую чугунную сковороду. Она дольше держит нужную температуру. Толстенькие блинчики лучше выпекать на такой. Меньше риск что, либо подгорит, либо не пропечется.
Но у меня сейчас в наличие только тонкие алюминиевые с покрытием (забываю купить нужную).
На таких удобней выпекать тоненькие блины. Снимаешь с плиты, обмазываешь маслом, и она уже остыла. А на чугунную не успеваешь налить - низ сразу готов, а верх еще жидкий и не растекся.
Я пеку обычно тонкие блины, под начинку, но они часто рвутся и прилипают.
Чтоб не рвались - добавьте яйцо.
Можно добавить крахмала (не пробовал и пропорций не знаю). Гугл - блины + крахмал.
Можно муки, но тогда блины получатся толще.
Чтоб не прилипали - добавьте в тесто больше масла (еще ложку к примеру). И внимательно отнеситесь к прокаливанию сковороды.
У меня электроплита. Прежде чем выпекать - хорошенько прогреваю тен (комфорку) на полной мощности, а за тем, прокаливаю сковороду с маслом, понижаю температуру до нужной, и выпекаю.
В блюдечко наливаю масло (любое - лучше растопленное сливочное), обмакиваю в нем что нибудь насаженное на вилку, и смазываю сковороду. Подойдут и маргарин, и любой жир ( желательно не из банки с тушенкой).
Можно просто натереть твердым маслом, маргарином или салом, не вижу причины почему не соленым. На вилку - сало, половинку сырой картофелины, лука, яблока, кусок жареной курицы... Любое съестное. Привкус пр. не чувствуется. Я люблю использовать лимон - с ним чуть чувствуется.
Кладу -
3. Сахар 3 ст.л. (а не две) Лучше заменить медом, в тех же количествах, или мед 1 ст.л. и сахар две (как нравится).
4. Соль 1/3 ч.л. (обычно кладут 1/4)
5. Сода 1/4 ч.л.или разрыхлитель для теста 1/2 ч.л.
Или ...
Пакетик быстрых сухих дрожжей рассчитан на 1кг. муки - это 10-12 грамм. В нашей стандартной ложке 25 мл., в `буржуйской` - 20 мл. (для ананасов с рябчиками ложка не нужна, а для блинов смерда - можно и помельче).
Для толстых блинов 1/3 ч.л. дрожжей,
для худых 1/5. Всыпать в тесто и дать отстоятся 1,5 часа.
Или...
Не добавлять ничего. Будут гладкие и менее пористые (на вкус и приготовление пр. не влияет). Если спросят где дырочки, скажите что съели при готовке.
6. Растительное масло 4 ст.л. Можно больше и сковороду вообще не смазывать. Но опасайтесь нежелательного привкуса (если много масла).
Если выпекаю под мясную начинку, иногда кладу - сахара всего 1 ч.л., и добавляю молотых перцев.
Остальное по рецепту.

Аржела 19 сентября - Аржела
Отстой, а не рецепт! Вы сами вообще пробовали их приготовить по своему рецепту???
Зина 20 сентября - Зина
Вылила все тесто.. блины пошли пузырями, от сковороды не оторвать.. и не пропекаются.. буду пользоваться своим рецептом дальше.. не фиг было эксперементировать..
Булат 21 сентября - Булат
Любимый рецепт, все получается вкусно!
Юлия 21 сентября - Юлия
Рецепт на 2. Блины прилипают,безвкусные. До половины дожарила и вылила все месево.
Екатерина 22 сентября - Екатерина
Спасибо за рецепт! Никогда не получались блины, в этот раз пузыриться начали на сковородке.Дело было в том, что я смазала маслом сковороду, а без масла получились как у вас на фото. Спасибо)
Fatima 23 сентября - Fatima
У меня в первый раз получились блины супер. Спасибо за рецепт!
Настя 23 сентября - Настя
Таки я не успела попробовать блинчики :( Но судя по тому как их уплетал муж , то смело могу сказать большое спасибо за рецепт , он такой привереда в еде , и тут только положу блин на тарелку как его уже стащили :)
Наталья 24 сентября - Наталья
Спасибо, добрый человек! Я к 40 годам научилась печь блины :-) теперь я это делать Люблю. Раньше все заканчивалось, в лучшем случае, оладьями
Ануш 24 сентября - Ануш
мне понравилось,получились очень вкусно,спасибо большое.
Наталья 26 сентября - Наталья
Ничего не получилось по данному рецепту только испортила продукты,старое лучше нового зачем экспериментировать с блинами я так и не поняла для себя
таня 29 сентября - таня
Класс просто пальчики оближешь а мне всего 11 лет
Светлана SSI GEL 01 октября - Светлана SSI GEL
Танечка, доброе время суток! Действительно класс, в 11 лет уже блинчики печете, просто удивляюсь по-хорошему. Удачи Вам во всем, пусть все у Вас получается!
Сема, вот так подробное описание!
Думаю, Ваши советы уж точно пригодятся, кто решил в первый раз блинчиков напечь?
Мне очень любопытно как Вы выпекаете блинчики в микроволновке, в мультиварке и на гриле?
Аржела, жаль, что рецепт Вас разочаровал. Если Вы прочитаете комментарии, то увидите, что по этому рецепту блины готовлю очень часто.
Зина, в Вашем случае можно было бы попробовать добавить немного больше муки и ещё одно яйцо. А может дело в сковороде, в ответах на отзывы много писала на этот счет.
Булат, спасибо! Здорово, что все получается!
Юлия, по поводу безвкусности это в первую очередь дело вкуса. Зато теперь Вы знаете, сколько Вам потребуется положить сахара и соли с учетом Ваших предпочтений.
По поводу прилипания, как Вы наверное считаете дело в неудачном тесте, однако дело может быть еще и в сковороде.
Екатерина, Fatima, Настя, Наталья, Ануш, спасибо Вам огромное за отзывы, очень приятно! Рада, что блинчики удались и пришлись по вкусу! Пеките на здоровье и радуйте своих родных и близких людей!
Наталья, очень жаль Ваше потраченное время и продукты! Я не совсем поняла, а с чем Вы экспериментировали.
Роман 05 октября - Роман
Рецепт очень плохой. Тесто, как вода. Пришлось полностью переделывать. Большинство комментариев написано на заказ (такое ощущение). Лучше не марайте посуду, а ищите другой рецепт
Юрий Геннадьевич Шанхайский 05 октября - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Роман, конечно жаль что у Вас не получилось, но это ещё не повод называть всех, у кого получилось, продажными писателями заказных комментариев :) Зачем людей зря обижаете.
По этому рецепту не первый год именно в таких пропорциях всё получается, полагаю автору рецепта есть смысл сделать видео и там всё показать - с электронными весами и тд, чтобы сомневающиеся в пропорциях поняли что в рецепте всё верно указано.
Светлана SSI GEL 07 октября - Светлана SSI GEL
Роман, действительно жаль, что блины не удались. Все комментарии к рецепту самые настоящие, т.е. написаны посетителями и не на заказ, как Вы утверждаете.
Если у Вас блины не получились, то это не означает, что и у всех не получаются!
Относительно консистенции теста специально написала в своем блоге .
Юрий Геннадьевич, спасибо за поддержку, до видео обязательно нужно добраться. И провести ещё мастер-класс!
Ирина 07 октября - Ирина
Не очень понравилось тесто, соли мало и как будто чего-то не хватает для вкуса, сначала прилипало, пришлось добавить еще масла, с вареньем потянет...Но муж сказал, что до этого лучше были. В общем вернусь к маминому рецепту.
Светлана SSI GEL 07 октября - Светлана SSI GEL
Ирина, спасибо за отзыв! По-моему, соль во всех рецептах кладется по вкусу. Моя семья не большой любитель соли, поэтому пару щепоток достаточно.
Напишите рецепт блинчиков Вашей мамы, с удовольствием попробую приготовить.
Елизавета 08 октября - Елизавета
Блинчики очень вкусные! Спасибо за рецепт!)))
Марина 08 октября - Марина
Светлана,спасибо Вашей маме за рецепт.Состав обыкновенный,я давно такие пеку,но в Вашем рецепте отличие-теплое молоко(я разбавляю пополам с водой,тоже неплохо получается).Блины у меня получились тоньше,чем обычно,все в дырочках,превосходные!Обратила внимание,на фото к рецепту у блинов пересушенные краешки,у меня блины выпекаются с такими же краями.Светлана,как думаете,может сковорода большого диаметра(24`)?Блин пеку быстро,секунд 10 с каждой стороны,пересушенные края не очень мне нравятся.
Всем горе-пекарям хочу посоветовать внимательнее отмерять ингредиенты и читать советы и комментарии,ваши блины рвутся и прилипают потому,что неправильно подобрана сковорода и неверно выставлен огонь.Это можно наладить с нескольких попыток,пристал блин,значит моете сковороду и опять её прогреваете долго на медленном огне,затем можно добавить в сковороду раст. масла и нагревать пока масло не начнет дымиться,масло слить ,остатки вытереть бумажной салфеткой,прибавить огня и начинать печь.Блины `комом` только от неправильно подобранной сковороды и неверно выставленного огня.Рецепт точный,не надо писать глупые комментарии.
Светлана SSI GEL 08 октября - Светлана SSI GEL
Марина, добрый вечер!
Спасибо Вам за приятные слова относительно рецепта, на самом деле как бальзам на душу!
Спасибо за подробные советы относительно сковороды, думаю точно кому-то пригодятся. Для себя поняла, что сковорода может быть любая, главное учесть советы и все получится.
Как только блин снимаю со сковороды, то краешки получаются хрустящими. Вы правильно подметили.
Но если удается блинчики складывать один на другой, а не растаскиваются тут же, то края становятся мягкими, даже ничем не смазывая.
Ольга 11 октября - Ольга
Спасибо огромное за рецепт!) пеку блинчики просто так и в качестве основы для тортиков. Беру ваш рецепт и, не задумываясь о результате, в легкую готовлю блины, а с ними у меня история ну ооочень тяжелая была, и точно знаю, что будет вкусно))) еще раз огромное спасибо❤❤❤
Юля из Африки 12 октября - Юля из Африки
Спасибо, Светлана, за рецепт! Я вообще горе-кулинар, прошлые блины не удавались, ну там и сковорода была плохая, и мешала тесто вручную. Купила сковороду, миксер, открыла ваш рецепт, следовала строго. Только сахара положила в 2 раза меньше, и молоко влила не литр, а мл на 100 поменьше. Изумительно вышло, начиная с первого блина! Подруга подкалывала, что это не я сама делала, а в кулинарии заказала.
И продукты Египетские, но тоже всё удалось. Вдохновлена готовить дальше и чаще!
Светлана SSI GEL 12 октября - Светлана SSI GEL
Юля, спасибо Вам за такой приятный отзыв!
Ничего себе из египетских продуктов получились русские блины! Звучит интригующе :)))
Да, горе-кулинар к Вам уж точно не относится!
Очень важно и Ваше уточнение относительно того, что следовали точно рецепту, пригодится тем, кто собирается печь блинчики.
Желаю Вам нескончаемого вдохновения и вкусных блинчиков!
Оля, это Вам спасибо за Ваш отзыв!
Так приятно, что Вы вот так в легкую готовите блинчики , и это правильно! Процесс выпекания блинчиков должен приносить удовольствие!
А вот блины в качестве основы для тортов очень интересно!? Напишете, пожалуйста, как Вы это делаете? Было бы замечательно, если рецепт Вашего тортика разместили на сайте, обязательно бы попробовала приготовила.
Илья 13 октября - Илья
Рецепт огонь!!!!Блины получились отличные,хотя пробовал печь только в первый раз! Спасибо,автору
!
Светлана SSI GEL 13 октября - Светлана SSI GEL
Илья, спасибо! Приятно, что все получилось у Вас отлично!
Камиля 18 октября - Камиля
Блины просто супер жарила их в первый раз получились отличными спасибо за рецептик!!
Эльвира 18 октября - Эльвира
Классные блины, первый раз делала блины вообще, все оценили. Спасибо за рецепт)
Светлана SSI GEL 19 октября - Светлана SSI GEL
Камиля, Эльвира, на злоровье!
Я за Вас искренне рада, что блинчики пекли первый раз и все у Вас получилось! Пеките на здоровье и радуйте Ваших родных!
Анна 20 октября - Анна
Отвратительный рецепт!!!
Светлана SSI GEL 21 октября - Светлана SSI GEL
Анна, а что у Вас не получилось? Очень многие пекут блины по этому рецепту в первый раз и все удачно!
Натали 21 октября - Натали
Очень хороший рецепт)))) Буду сегодня мужа радовать))) Вот только мне надо побольше мастерства по вращению сковороды)Спасибо)
Светлана SSI GEL 24 октября - Светлана SSI GEL
Натали, после пары раз наливания теста на сковороду, уже почувствуете как ее лучше вращать, все достаточно просто. Желаю Вам удачи!
Алла 25 октября - Алла
Готовила точь в точь по рецепту. Все получилось. Очень вкусно!! Спасибо
Светлана SSI GEL 25 октября - Светлана SSI GEL
Алла, спасибо! Вы совершенно правы, все получается проверено много-много раз. Приятного Вам аппетита!
Ксюша 26 октября - Ксюша
Спасибо большое я сама в 10 лет испекла первые три блинчика😀
Светлана SSI GEL 26 октября - Светлана SSI GEL
Ксюша, как же здорово, поздравляю Вас с первыми удачными блинчиками! Вы большая молодчина!
Галина 27 октября - Галина
Не поняла всеобщего восторга.. Блины по вкусу обычные, бывают и вкуснее, а эти пекутся отвратительно, не переворачиваются, рвутся. Я с ними намучилась изрядно, а результат - не стОит затраченных нервов и времени.
Светлана SSI GEL 28 октября - Светлана SSI GEL
Галина, Вы правильно подметили, что блины обычные. И рецепт называется блины обыкновенные. Буду рада, если поделитесь рецептом Ваших вкусных блинчиков. По поводу того, что блинчики рвутся и не переворачиваются, в комментариях много писала... Рецепт проверен тысячи раз и не одним поколением. Также рекомендации даю в видео-рецепте http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
вика 28 октября - вика
Блинчике просто супер получились!!!самый лучший рецепт!!!
Светлана SSI GEL 29 октября - Светлана SSI GEL
Вика, добрый день! Спасибо за приятные слова, рада, что блинчики удались и понравились!
Настя 31 октября - Настя
Очень вкусно))
Светлана SSI GEL 01 ноября - Светлана SSI GEL
Настя, приятного аппетита!
Юлия 03 ноября - Юлия
Наконецто!Сколько рецептов перепробовала,сколько недоблинов в мусорку улетело и тот он,ваш рецепт.Получились шикарные,безумно вкусные,тонкие блинчики.Готовила час,умяли за 5 минут.
Но пришлось за них побороться.Первый блин комом,сменила сковородку,опять комом,сменила сковородку,опять комом..Достала снова первую,добавила примерно стакан муки и дело пошло))Спасибо огромное за рецепт!
Светлана SSI GEL 03 ноября - Светлана SSI GEL
Юля, добрый день! Ну Вы ГЕРОЙ, три сковородки сменили и не сдались! От сковородки действительно очень много зависит! Здорово, что Вы искали причину и нашли, а не просто вылили тесто и сказали, что рецепт ужасен. Поздравляю Вас с удачными блинчиками! В следующий раз процесс будет намного легче и приятнее. По подготовке сковороды к выпеканию блинов я рассказываю в видео http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
Анастасия 03 ноября - Анастасия
Второй раз делала блинчики после провального первого на первом курсе)))) И все получилось. Ни одного блина комом не вышло. Блинчики не прилипают, легко снимаются, румяные и вкусные. Спасибо за рецепт)
Светлана SSI GEL 03 ноября - Светлана SSI GEL
Анастасия, на здоровье! Очень приятно, что все у Вас удалось, приятного аппетита!
Настя К. 06 ноября - Настя К.
Здравствуйте!
Огромное спасибо за рецепт! Блинчики получились отличные! Правда, я соду вообще не добавляла, но это не испортило ни вкус, ни сам процесс приготовления :)
Алекс 07 ноября - Алекс
Блины получились как сопли, делал в точности как тут написано, не тратте время и продукты на этот рецепт! автор делитант
Светлана SSI GEL 07 ноября - Светлана SSI GEL
Алекс, очень жаль! Рецепт проверен и как Вы говорите сопли из него ну никак не могут получиться. Рецептов блинов очень много, желаю найти, подходящий для Вас и удачи Вам!
дарья 07 ноября - дарья
Я еще сделать не успела, но думаю что все таки молока надо брать в два раза меньше
Светлана SSI GEL 08 ноября - Светлана SSI GEL
Дарья, если будете следовать рецепту, все получится, можно видео посмотреть http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss и запись в блоге прочитать .
юлия 10 ноября - юлия
Мне 11 лет я испекла по вашему рецепту блины и все получилось СПОСИБО!!
Светлана SSI GEL 10 ноября - Светлана SSI GEL
Юля, добрый вечер! Вы большая молодчина, в 11 лет уже умеете печь блинчики! Только, пожалуйста, аккуратнее на кухне, соблюдайте меры безопасности. Включение плиты и работа с горячей сковородой - это, сами понимаете, не безопасно и очень ответственно.
Виталия 11 ноября - Виталия
Спасибо,Юлия. Блины получились отменные.
Лаура 11 ноября - Лаура
Здраствуйте. Огромное спасибо! Мне 13 и первый раз попробовала испечь блины. Рецепт очень понравился правда первый блин был комом)))
Кристина 11 ноября - Кристина
[удалено модератором - держите себя в руках]
Светлана SSI GEL 11 ноября - Светлана SSI GEL
Лаура, на здоровье! Первый блин комом может быть из-за того, что сковорода не до конца сильно раскалилась. Вы молодец, поздравляю Вас с первыми удачными блинчиками! Только, пож-та, аккуратнее на кухне в обращении с плитой и сковородой. Желаю Вам удачи!
Ольга 13 ноября - Ольга
Блины ужасные
Светлана SSI GEL 13 ноября - Светлана SSI GEL
Ольга, добрый день! А в чем ужасные?
Анастасия 13 ноября - Анастасия
Добрый вечер, спасибо огромное за чудный рецепт блинчиков. Напекла, разлетелись на ура! Еще раз благодарю!
Ксения 13 ноября - Ксения
Спасибо за рецепт, я всегда делала по такому рецепту, но молоко не грела, было вкусно, но готовить было тяжело, т.к. они прилипали, не переварачивались. теперь буду по вашему рецепту печь) вот ещё такой вопрос, я в блины добавляла не просто соду, а гашенную в уксусе соду, в чем разница гашенная или простая
Светлана SSI GEL 15 ноября - Светлана SSI GEL
Анастасия, спасибо! Рада, что рецепт понравился и блинчики удались!
Ксения, соду можно использовать как гашеную, так и не гашеную, можно разрыхлитель теста. В любом случае тесто начинает ходить и блины удаются. Чаще всего использую негашеную соду. Желаю Вам удачных блинчиков!
Светлана 16 ноября - Светлана
Спосибо за рецепт блины удались на славу!Хоть мне ещё 11 лет все получилось отлично и сестру накормила , и родители похвалили!Спосибо вам ещё раз!
И я Светлана!
Светлана SSI GEL 16 ноября - Светлана SSI GEL
Светлана, приятно познакомиться! Какая Вы молодец, блинов напекли и еще всех накормили! Настоящая хозяюшка! Рада, что рецепт понравился и все по нему получилось. Желаю удачи во всех Ваших начинаниях!
Доминика 17 ноября - Доминика
Здравствуйте,получилось очень вкусно!мама с папой и сестрой хвалили меня)))спасибо за вкусный рецепт!)
Юлия 18 ноября - Юлия
Попробую сегодня же спасибо за рецепт
Светлана SSI GEL 19 ноября - Светлана SSI GEL
Доминика, спасибо за отзыв! Как же здорово, что все у Вас получилось и даже все родные похвалили :)! Желаю Вам успехов во всех Ваших начинаниях!
Юля, вы попробовали приготовить блинчики? как у Вас получилось?
Марина 21 ноября - Марина
[начало удалено модератором - не ругайтесь при детях] Сделала все по инструкции, блины не переворачиваются, рвутся. Короче, как делала раньше блинчики, так и буду по-своему, без экспериментов
Айка 23 ноября - Айка
Зачем я зашла в этот сайт.Ничего не получилось. Жидкое тесто, не вкусное. Не хочу ругаться но рецепт не понравился
Светлана SSI GEL 23 ноября - Светлана SSI GEL
Айка, жаль, что блины не получились. По нему у 10-13 летних девушек даже все получалось, если посмотрите комментарии выше.
Насчет жидкого теста и переворачивания я пишу в своем блоге .
Насчет невкусного теста... Как говорится на вкус и цвет... Поэтому при выпекании всегда попробуйте первый блинчик и по вкусу добавьте соль и сахар.
Про сайт... Если у Вас не получился один рецепт (проверенный), то не стоит весь сайт винить, на нем много вкусных и разнообразных рецептов.
Спасибо, что написали. А за выдержку Вам отдельное спасибо!
Марина, здорово, что у Вас есть свой проверенный рецепт блинов! Можете поделиться, обязательно попробую приготовить.
По переворачиванию я даю рекомендации в видео
www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
Амалия 23 ноября - Амалия
Спасибо за рецепт! Очень помог! Теперь буду радовать родных по утрам.)
Айка 23 ноября - Айка
Светлана я не хотела Вас обидеть, просто столько сил уходит а так хочется что то вкусненькое приготовить и тем более по рецепту,но все таки не пришлось выливать тесто я добавила побольше муки так как тесто совсем было жидкое и еще 2яйцо и конечно сахара вот так получилось, так что если что советую у кого не получается не выливайте зря тесто. Но Вам Светлана спасибо некоторые советы пригодились, Удачи Вам во всем!
Эллина 25 ноября - Эллина
Хороший рецепт,но мне пришлось добавлять муки и получилось примерно 300гр.и тогда блины стали получиться и не рваться.
Малика 26 ноября - Малика
Огромное спасибо за рецепт, первый блин комом, остальные -- белиссимо) Не рвалось, не горело, все как в рецепте, делала наполовину: 1 яйцо, 1 стакан муки, 0,5 молока. Наконец-то я научилась жарить блины. Еще раз огромное спасибо
Светлана SSI GEL 29 ноября - Светлана SSI GEL
Айка, здорово, что смогли спасти тесто! Думаю, Ваш отзыв будет многим полезен!
Эллина, спасибо за отзыв! Мука разная и поэтому количество может варьироваться...
Малика, на здоровье! Очень за Вас рада! Первый блин комом может быть из-за того, что сковорода раскалилась не до предела. Желаю удачных блинчиков.
Анастасия 29 ноября - Анастасия
Светлана, в одном из комментариев вы написали что маслом нужно смазывать уже раскаленную сковороду. Это получается что в наличии должна быть кисточка. А если её нет, и нет ничего похожего на нее , как быть?
Светлана SSI GEL 29 ноября - Светлана SSI GEL
Анастасия, кисточкой я не пользуюсь. Мне больше нравится мягкий кусочек ткани, сложенный в несколько слоев (чтобы не обжечься), или несколько ватных дисков, бумажные салфетки или бумажное полотенце. Пропитываю их хорошенько подсолнечным маслом и смазываю уже раскаленную сковороду.
На видео сковороду смазываю бумажным полотенцем, сложенным в несколько раз http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss#t=210 .
Желаю удачи!
Антон 01 декабря - Антон
рецепт банален, но есть в нем один момент, который меня как то миновал раньше - подогреть молоко) реально, процесс размешивания становится намного проще. если есть электрическая мешалка - без разницы, а вот когда даже венчика нет и трудишься вручную - облегчает процесс заметно) это далеко не первые мои блины, но радует, что прошло на ура, без сучка без задоринки, что бывает далеко не всегда))
Светлана SSI GEL 01 декабря - Светлана SSI GEL
Антон, спасибо Вам за отзыв! Согласна с Вами, что рецепт прост и нет в нем какой-то уж замысловатости...
Очень здорово слышать от опытного блинного кулинара, что блины удались! Спасибо!
Val 02 декабря - Val
Отвратительный рецепт! Готовлю блины часто и по разным рецептам, но такой гадости я еще не видела! Слишком много молока, слишко мало муки. Прилепают к свородке (а у меня она хорошая). Пыталась спасти положение, добавляла всяко-разно - все равно намучилась! Не готовьте по этому рецепту!
Гаврила Ардалионович Иволгин 02 декабря - Гаврила Ардалионович Иволгин
Не зря видимо говорят что во многом знании великая печаль :-) Готовя блины по разным рецептам, видимо Вы какой-то ключевой момент в этом пропустили. Ведь и на видео видно что молока и муки ровно столько, сколько надо... и десятки комментариев, где всё получилось...
Так что чем ругаться зря, лучше попробуйте понять, что пошло не так - и всё у Вас получится!
Вот например, говорите что сковорода хорошая. Для каких-нибудь толстых блинов этого может и достаточно. А тут она должна быть очень чистой и раскалённой, блинчики-то очень тонкие. И так далее...
Светлана SSI GEL 04 декабря - Светлана SSI GEL
Val, я рада, что у Вас в копилке есть другие проверенные рецепты блинов!
Насчет количества молоки и муки я пишу в своем блоге и на видео наглядно видно, что тесто достаточно жидкое.
Гаврила Ардалионович , спасибо! Вы все правильно подметили насчет сковороды...
Из опыта блинопечения могу сказать, что для выпекания блинов подойдет самая обычная сковорода. Хорошая сковорода - это очень здорово! На ней выпекать блинчики удобней, быстрее и приятней! Но наличие лишь хорошей сковороды не означает, что блины удадутся. Важно соблюсти и еще некоторые нюансы, о которых я говорю в видео и пишу в рецепте.
Антон 04 декабря - Антон
Светлана, с Вашего позволения отвечу на комментарии по поводу пропорций продуктов. Пропорции правильные, тесто получается нужной консистенции, ничего не прилипает и все снимается, как нужно. Я двже больше скажу, я во второй раз чуть меньше муки положил в качестве эксперимента, примерно граммов 240-250, все нормально. Откуда же проблемы? Навскидку, что приходит в голову. 1. Недостаточно тщательное размешивание и, как следствие, неоднородное тесто. 2. Недостаточно `выстоенное` тесто. 3. Недостаточный температурный режим приготовления. 4. Ну и любую сковороду, даже самую современную перед каждым блином нужно смазывать маслицем. В общем, `дело было не в бобине` (с). Сижу прямо сейчас, потребляю новую партию :)
Светлана SSI GEL 05 декабря - Светлана SSI GEL
Антон, доброго дня! Спасибо за подробные комментарии! Вы очень точно подметили ключевые моменты при выпекании блинов!
Думаю многим пригодятся обязательно! тем более наглядный пример, что блины удались из указанного в рецепте количества ингредиентов.
Валентина 21 декабря - Валентина
Очень вкусные и тонкие.но их тяжело переварачивать.
Светлана SSI GEL 23 декабря - Светлана SSI GEL
Валентина, рада, что блины удались и понравились! По переворачиванию могу сказать, что тут от сноровки тоже многое зависит. Спасибо за отзыв!
Виктория 28 декабря - Виктория
Замечательные блины получаются по этому рецепту! Но соду не использовала, зачем?
Светлана SSI GEL 28 декабря - Светлана SSI GEL
Виктория, спасибо! Я много писала про соду. Если Вам нравится без нее, то и замечательно! А блины у Вас с дырочками получались?
Виктория 29 декабря - Виктория
Я поняла, сода для того, чтобы блины с дырочками получались! Попробую как-нибудь с содой, но и без соды они просто супер и всегда получаются! Давненько взяла рецепт себе на вооружение и теперь всегда его использую! Спасибо!
Светлана SSI GEL 29 декабря - Светлана SSI GEL
Виктория, Вы все правильно поняли, я соду использую для того, чтобы блины были с дырочками. Ну это уже от предпочтений каждого зависит. Приятно, что пользуетесь рецептом и блины Вам нравятся! Поздравляю Вас с наступающим Новым годам! Счастья Вам и новых кулинарных успехов!
Виктория 31 декабря - Виктория
Спасибо! И всего хорошего в Новом Году!
Елена 02 января - Елена
Репецпт Ваш просто ужас. Ваши хваленые дырочки были, а сам блин приходилось соскабливать, потому что получался не блин, а жижа
Светлана SSI GEL 03 января - Светлана SSI GEL
Виктория, на здоровье! Желаю кулинарных успехов в новом году!
Елена, добрый день и с Новым годам! Насчет жижи даже интересно?! Муку свежую использовали? И скорее всего дело в сковороде, если приходилось аж соскабливать... Насчет сковороды даю рекомендации в своем блоге .
Екатерина 05 января - Екатерина
немножко муку чувствуется,а так очень вкусно. спасибо за рецепт)
Светлана SSI GEL 05 января - Светлана SSI GEL
Екатерина, приятного аппетита!
Мадина 05 января - Мадина
А что делать если середина блинов не испеклось,а осталось как тесто,но снаружи испеклось
Светлана SSI GEL 07 января - Светлана SSI GEL
Мадина, немного тяжело читать Ваш комментарий, но попробую ответить...
При наливании теста на сковороду и, вращая ее, тесто на сковороде распределяется равномерным тонким слоем и при выпекании блин соответственно равномерно подрумянивается. Блины выпекаются на сильном огне, в связи с чем пропекается как по краям, так и в середине. Желаю Вам удачных блинчиков!
Анастасия 07 января - Анастасия
Рецепт может для кого то и не плохой и все получилось, но у меня первые блины которые не получились вот по этому рецепту сделанные. Сода там вообще не нужна. Блины перестали приставать когда добавила еще муки и яйцо третье. Внутри сырые, переворачивать трудно. Вообщем сода это явно лишнее было. Кашку из блинов ела сама =(
Светлана SSI GEL 07 января - Светлана SSI GEL
Анастасия, жаль, конечно, что блины не удались. А видео Вы смотрели, там все очень наглядно. Многие пекли по этому рецепту и без соды, все получалось. Внутри могут быть сырыми, если Вы использовали холодное молоко. Сама блины пеку почти каждый день, правда с содой.
Анастасия 08 января - Анастасия
Да все четко по рецепту делала. молоко подогревала, видео смотрела. Я кажется делала уже по вашему рецепту но без соды. Все получалось.. только яйцо добавляла все же. Вообщем соду добавлять не буду)
Dina 08 января - Dina
Сделала все по рецепту, тесто получилось жидким,по консистенции как сливки, но стоило мне налить в сковороду они начали клеиться к ней и подгорать(((( пришлось добавить еще муки и растительного масла,и яйц маловато!
Аня 11 января - Аня
Афигенный блинчики вышли. Самые вкусные из всех что я ела. Делала четко по рецепту, даже муку на весах вымеряла:) ничего не прилипало, с самого первого раза. Спасибо.
Светлана SSI GEL 11 января - Светлана SSI GEL
Анастасия, если нравится больше без соды, то пеките блинчики на здоровье без нее!
Дина, у Вас получился уже свой рецепт блинов :). Если Вы посмотрите видео, то увидите, что с указанным количеством ингредиентов блины получаются!
Аня, спасибо, приятного аппетита! Рада, что все удалось и блинчики понравились! Ваш отзыв будет очень полезен, поскольку является прекрасным подтверждением, что из указанных ингредиентов блинчики получаются. Желаю удачи и кулинарных успехов в новом году!
Ирина 11 января - Ирина
Тесто супер, блины не рвутся.Спасибо большое.Прекрасный рецепт!
Максим 11 января - Максим
Блины получились очень шорошые,спасибо.
Светлана SSI GEL 11 января - Светлана SSI GEL
Ирина, спасибо! Приятного Вам аппетита!
Максим, на здоровье! Приятного аппетита!
Оксана 12 января - Оксана
Какие красивые блинчики!....у меня никогда они не получались!...пошла готовить!:)
Светлана SSI GEL 15 января - Светлана SSI GEL
Оксана, как у Вас блинчики получились?
Сергей 17 января - Сергей
Блины- супер!я тесто делал на глаз и блендером.получилось немного густоватым.разбавил крутым кипятком.спасибо за рецепт!
Светлана SSI GEL 19 января - Светлана SSI GEL
Сергей, на здоровье! А тесто у Вас получилось даже заварное! А что касается блендера, то он замечательный помощник на кухне, тесто получается приготовить быстро и без комочков.
Галина 19 января - Галина
Спасибо за рецепт! Моя доча очень любит блинчики, но сама я ни когда не готовила, покупали готовые. А сегодня на ужин решила ей испечь, нашла Ваш рецепт и на удивление получились с первого раза! Все дома оценили! Вкусно! Просто! Спасибо!
Лариса Викторовна Кравченко 19 января - Лариса Викторовна Кравченко
Светлана, спасибо за ваш рецепт. Сколько лет пыталась научиться печь блинчики, ну ничего не получалось. Все могу, а это нет. Теперь, учитывая Ваши рекомендации пеку почти каждый день. Муж так любит блины, просил передать благодарность.
Светлана SSI GEL 19 января - Светлана SSI GEL
Галина, как же здорово, что Вы порадовали дочку домашними блинчиками! Приятного Вам аппетита! Пеките блинчики в удовольствие!
Лариса Викторовна, спасибо за отзыв! Я очень рада, рецепт мой пригодился! Поздравляю Вас с удачными блинами! Как же здорово, что Ваша семья довольна и сыта домашними блинчиками!
Айгерим 21 января - Айгерим
Сделала тесто стоит)) как дожарю напишу как получилось. Спс за рецепт
Елена 22 января - Елена
СПАСИБОООООО!!! очень простой рецепт! а что самое лучшее ,очень вкусные получаются!!! СПАСИБО!!!
Светлана SSI GEL 22 января - Светлана SSI GEL
Елена, на здоровье! Да, рецепт простой. Пеките блинчики в удовольствие!
Сергей 23 января - Сергей
Спасибо! Отличный рецепт с отличным объяснением! Это первые блины на моей новой газовой плите, и очень удачные. Среди блинных рецептов он будет у меня №1. Поначалу было трудно отделять, но когда соскреб неровности по краю дна сковороды (чугунная Хакман 28 см), все стало нормально. У меня на максимальном огне получилось одна сторона 32 сек. Замес и выпечка требуют внимания и аккуратности, но результат - изумительный! :)
Светлана SSI GEL 23 января - Светлана SSI GEL
Сергей, на здоровье! Поздравляю Вас с новой плитой и удачными блинами! Все Вы правильно подметили насчет замеса теста и выпечки блинов. Если все делать по рецепту с учетом рекомендаций, то все получается. Желаю Вам и других удачных блюд на новой плите!
Человек 25 января - Человек
Блины не вкусные!!
Рецепт минус!
Светлана 25 января - Светлана
Отлично все получилось!!!! Обалденные блинчики, моим очень понравились!!!! Огромное спасибо!!!!
Светлана SSI GEL 25 января - Светлана SSI GEL
Человек, добрый день! Судя по всему, блины у Вас удались, но на вкус не понравились. А чем Вам вкус блинов не понравился? Сахар и соль добавляются по вкусу.
Светлана, на здоровье! Очень здорово, что блинчики удались и всей Вашей семье понравились, приятного Вам аппетита!
А 25 января - А
Большое спасибо! Все хорошо объяснили, получилось все и вкусно!!! Вы- молодец!
Светлана SSI GEL 25 января - Светлана SSI GEL
На здоровье! Спасибо! Приятного Вам аппетита!
Елена Геннадьевна Куковкина 25 января - Елена Геннадьевна Куковкина
Буду готовить точно, из половины ингредиентов , а то для нашей семьи , полный состав это много))) Света , спасибо ) Когда приготовлю , расскажу как получились)
Карина 26 января - Карина
Светлана, здравствуйте!!!! Огроменноооое спасибооооо вам за ваш рецепт, пошаговую инструкцию и за то, что наконец то научили меня печь блины! Все получилось с первого раза, даже первый блин не был `комом`!!!! Я до этого 155 раз пробовала печь блинчики, но у меня всегда получалась какая та каша и все приходилось выкидывать. Ну а с помощью вашего рецепта, все сразу!!!! Пироги, торты все умею, а вот блины никогда не получались!!! Но теперь благодаря вам я могу радовать свою семью блинами чаще!!!! Еще раз СПАСИБО вам!
Светлана SSI GEL 26 января - Светлана SSI GEL
Карина, доброго времени суток! Спасибо Вам за такой чудесный комментарий, я тронута! Как же здорово, что у Вас теперь блинчики получаются и сможете радовать своих родных и близких! Так приятно, что рецепт Вам ка-то пригодился... Пеките блины в удовольствие!
Анна 29 января - Анна
Тесто очень жидкое . Какая то каша а не блины , полная фигня . Продукты жалко
Татьяна 30 января - Татьяна
У меня тоже все получилось!!! спасибо огромное за рецепт!
Сергей 31 января - Сергей
Есть два наблюдения.
1. Уже не первый раз выпекал в два захода, первый раз через 30 мин после замеса, оставшуюся часть через несколько часов. Во второй раз печь было значительно легче. Возможно, что-то происходит с молоком и содой. Одним словом, в следующий раз оставлю тесто после замеса на несколько часов.
2. В этот раз попробовал не класть растительное масло в тесто, а только лить на сковороду. Всё получилось, но печь было сложнее. И вот что заметил. Сначала наливал масла больше, думал - не будут пригорать, так будет легче переворачивать. Ан нет! Блин перед переворачиванием был очень нежным и блестящим и хотел порваться. Когда случайно не стал лить (на сковороде ещё оставался налет масла от предыдущего блина), а только чуть помазал совсем сухие места, тогда блин приобрел матовый цвет, легко брался на нож и переворачивался. Стал и дальше так делать, и сразу проблема с переворачиванием пропала, даже когда очень тонко наливал. Отсюда вывод - либо добавлять растительное масло сразу в тесто, либо при выпекании лишь МИНИМАЛЬНО мазать сковороду.
Светлана SSI GEL 31 января - Светлана SSI GEL
Анна, жаль, что блины не удались... А тесто и должно быть жидким, все вымерено до грамма, о чем пишу в своем блоге .
Татьяна, на здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
Сергей, добрый день!
Спасибо, что поделись такими тонкими наблюдениями, многим они пригодятся.
От себя хочу сказать, что тесто любит тепло. Не всегда есть возможность дать тесту настояться пару часов. Я обычно даю тесту постоять 30 минут.
А насчет маславсе верно Вы подметили! Лить масло на сковороду совсем ни к чему, достаточно сковороду смазать с помощью, например, мягкого кусочка ткани, и дать раскалиться. Смазанной сковороды и масла, добавленное в тесто, будет достаточно для легкого переворачивания и не прилипания блина!
Эльвира 01 февраля - Эльвира
Очень вкусно! Спасибо за быстрый и простой рецепт
Иван 01 февраля - Иван
Делал все как описано, пошагово,все вымерял... И что!?
Каждый блин становится комом, все прилипает,никому не советую делать по этому рецепту!!!
Ваня 01 февраля - Ваня
Готовил первый раз в жизни блины по рецепту от Светланы два раза , и оба раза получились на 5+ дети обьедаются, на работу принёс очень всем понравились ,все рецепт просят, ну я и делюсь будто сам придумал:) ,теперь все готовят и хвалятся но у меня все равно блины лучшие они такие тоненькие , на солнышке светятся дырочки и само тесто класненькое!!! И у кого там не получилось с блинами вы просто раки !!! Светлана большое спасибки вам за рецепт!!!:)
Екатерина 02 февраля - Екатерина
спасибо за рецепт,все получилось! только я 3 яйца положила,показалось, что 2 будет маловато)) а так все по рецепту...блины удались!спасибо!
Светлана SSI GEL 03 февраля - Светлана SSI GEL
Эльвира, на здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Иван, жаль, конечно! Только мне интересно даже посмотреть, как же комом-то получается, тем более и тесто совсем не густое?! А по поводу прилипания я пишу .
Иван, Вы молодец! Не только семью блинами накормили, но и всех окружающих научили печь блины! Я тоже, помню, на работу блинчики все время таскала :).
А про блины Вы красиво написали! Так и есть тоненькие-тоненькие с дырочками...
Пеките блинчики на радость всем!
Екатерина, рада, что блинчики удались! Все верно, тесто нужно чувствовать!
Влада 03 февраля - Влада
По вкусу такие как мама готовила👍
Светлана SSI GEL 03 февраля - Светлана SSI GEL
Влада, приятного аппетита! У нас тоже рецепт из поколения в поколение переходит...
Галя 05 февраля - Галя
Спасибо, за рецепт! Приготовила и получились очень вкусные! :-)
Светлана SSI GEL 05 февраля - Светлана SSI GEL
Галя, добрый день! Приятного Вам аппетита! Рада, что блинчики удались!
Марина 06 февраля - Марина
Рецепт супер! Первый раз получились блины , сковородка правильная `мамина` чугунная. Спасибо за рецепт!
Дарья 07 февраля - Дарья
Спасибо. Блины супер я на единице готовлю папе понравилось.
Светлана SSI GEL 07 февраля - Светлана SSI GEL
Марина, с первыми блинчиками! Чугунная сковорода - это то, что надо! Если чугунная сковорода специально для блинов только, то ее и мыть не нужно. Чугун маслом не испортишь!
Дарья, приятного аппетита! Очень рада, что блинчики понравились и Вам, и папе!
Светлана 08 февраля - Светлана
изумительные блинчики никогда неумела их готовить и наконец то произошло чудо спасибо за прекрасный рецепт!
Светлана SSI GEL 08 февраля - Светлана SSI GEL
Светлана, приятного аппетита! Я очень рада, что рецепт помог Вам в приготовлении удачных блинов! Готовьте на здоровье!
Александр 09 февраля - Александр
делал все по рецепту,получились пресные
Светлана SSI GEL 09 февраля - Светлана SSI GEL
Александр, добрый день! Вкус блинов легко корректируется, достаточно попробовать первый блин и по вкусу в тесто добавить соль и сахар.
пользователь отключен 10 февраля - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Ильдар Раисович Хабиров 13 февраля - Ильдар Раисович Хабиров
это НЕ БЛИНЫ . ЭТО БАЛДЁШЬ.не обыкновенные.изюмительные.патряс полный. поначалу 2 блина выкинул. затем муки 2 ложки. да 1 яйцо. и все маза пошла. великолепно 5+. ты мой кумир света
Юлия 13 февраля - Юлия
Спасибо!!!!)))) Очень просто и вскучно
Светлана SSI GEL 13 февраля - Светлана SSI GEL
Ильдар Раисович, приятного Вам аппетита!
Здорово, что Вы почувствовали тесто и добавили муки с яйцом!
Все производители разные, поэтому обязательно надо смотреть на консистенцию теста.
Юлия, на здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
zafarjon 15 февраля - zafarjon
Никогда в жизни не делал блинов, но вот остался с детками на несколько дней без жены, дети попросили блинов, сделал всё чётко по рецепту, дети в восторге, говорят, что у меня даже вкуснее чем у мамы и даже бабушки, когда жена вернулась, решил повторить, жена в шоке, по праздникам теперь мои блины коронный завтрак. Спасибо большое за рецепт! А ТЕМ КТО РУГАЕТСЯ НА ЭТОТ РЕЦЕПТ, СКАЖУ: КОГДА РУКИ ИЗ 》《ОПЫ РАСТУТ ВСЕ ВИНОВАТЫ ПОЛУЧАЮТСЯ
Елена 15 февраля - Елена
Честно говоря пожалела, что выбрала этот рецепт. Это первый рецепт блинов из интернета, который не получился. Сковорода нормальная блинная, сделано все по рецепту. Но блины все были `комом` как говорится, не отлипали от сковороды, не пропекались и утро воскресенья было испорчено, а продукты переведены зря.
Светлана SSI GEL 15 февраля - Светлана SSI GEL
Елена, добрый вечер!
Я правильно поняла, что у Вас уже есть опыт выпекания блинчиков по другим рецептам?
Жаль, что блины не удались! Только сегодня по нему блинчики делала.
Как заметите в комментариях даже у мужчин без опыта выпекания блинов по этому рецепту блины получались с первого раза и успешно! Хочу понять что и на каком шаге у Вас пошло не так?!
Zafarjon, доброго Вам дня!
Спасибо Вам за поддержку!
Вы НАСТОЯЩИЙ МУЖЧИНА! Мало того,
что без супруги со всем справились,
так еще и новые таланты в себе раскрыли,
удивили всех :)!
Как же здорово, что Вы можете радовать
своих родных вкусными блинчиками по утрам!
Желаю Вам новых кулинарных открытий и не только!
Марина 15 февраля - Марина
Первый раз получились такие ужасные блины! от сковороды отодрать нельзя!Очень! Очень плохие!Всю жизнь делала по рецепту мамы и получались отличные, а это просто кошмар!Весь день испорчен! я вас материла на чем свет стоял! удалите этот ужасный рецепт!
Андрей 15 февраля - Андрей
Огромное спасибо за рецепт! Готовил блинчики впервые. Быстро, легко, а главное - тоненькие!))
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Марина, очень жаль! А по какому рецепты блины Вы готовите? Было бы здорово, если Вы поделитесь своим рецептом. Тем более если блинчики отличные, то и люди сказали бы Вам спасибо!
Андрей, на здоровье!
Да, блинчики очень тоненькие получаются. Очень рада, что у Вас они удались как по рецепту. С Масленицей Вас!
Оксана 16 февраля - Оксана
Огромное спасибо за рецепт! Впервые у меня получились настоящие блины, вкусные, тоненькие. И ни одного блина комом. Очень рада, что нашла ваш рецепт) Прочитала комментарии и очень расстроилась, не обращайте внимания на тех людей, что вас ругают, это от зависти и нежелания признавать собственные ошибки. Счастья вам и вдохновения!
Наталья Александровна Иванова 16 февраля - Наталья Александровна Иванова
У меня тоже от сковороды не отодрать, хотя все делала по рецепту, обидно(((
Добавила еще стакан муки и нормально стало
Кристина 16 февраля - Кристина
Спасибо вам за такой великолепный рецепт! Делаю уже второй раз! Домашние просто в восторге! До этого блины такие тонкие не получались! А сейчас просто загляденье
Женя 16 февраля - Женя
удалите срочно рецепт!! ужасно!!!
Танюша 16 февраля - Танюша
Добрый вечер. Стыдно признать, но за свои 25 лет жизни так и не научилась печь нормальные блины. Сегодня масленица, и так сильно захотелось их. Как хорошо, что нашла Ваш рецепт. Даже первый блинчик получился. Муженек сказал, блины отменные. :-) Спасибо огромнейшее.
аля 16 февраля - аля
да в рецепте ошибка,должно быть молока не литр,а пол. Либо на литр 4 яйца. Тесто не получилось. Рецепт не годится.
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Наталья Александровна, добрый вечер! Хорошо, что Вы подправили тесто. Молоко, мука очень разные. И количество ингредиентов может немного различаться с рецептом, тесто важно чувствовать. А по поводу сковороды я даю рекомендации в блоге .
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Аля, добрый вечер!
В рецепте нет никакой ошибки, используется 1 литр молока и 2 яйца.
В видео я подробно рассказываю как сделать блинное тесто http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss . Попробуйте еще раз с учетом всех рекомендаций и блинчики у Вас получатся отменные!
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Женя, добрый вечер! Напишите, что и как у Вас не получилось? Посмотрите видео, там все очень доступно и понятно http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
Попробуйте еще раз с положительным настроем и все получится. У всех, кто первый раз пробовал печь блины, по этому рецепту они получались!
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Оксана, приятного Вам аппетита!
Поздравляю Вас с Масленицей и первыми удачными блинчиками!
Спасибо за пожелания и поддержку!
Пеките блинчики в удовольствие!
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Кристина, на здоровье! Да, эти блинчики очень тонкие и вкусные! Здорово, что блины удались и Вы их оценили! Радуйте свою семью домашними блинами! Желаю Вам новых кулинарных шедевров!
Светлана SSI GEL 16 февраля - Светлана SSI GEL
Таня, добрый вечер! Поздравляю Вас с Масленицей и удачными блинами! Рада, что блинчики Вам пришлись по вкусу. И теперь Вам уже нечего стыдиться, блинчики печь умеете! Приятного Вам аппетита!
Nata 17 февраля - Nata
Не удалось порадовать своих, тесто ушло в слив, все делала как показано в видео (с учетом всех поправок и рекомендаций в комментах) но увы даже исправить ничего не получилось. Буду пользоваться своим старым рецептом.
Светлана SSI GEL 17 февраля - Светлана SSI GEL
Nata, очеь жаль, что блины не удались. Однако если Вы все делали по видео с учетом всех рекомендаций, то блины не могли не получиться! Мне даже интересно?!
Поделитесь свои рецептом блинов, я бы с удовольствием по нему попробовала испечь блины и высказала бы Вам свое мнение :).
На портале много еще других блинов других авторов, попробуйте с хорошим настроением и все у Вас получится! Желаю удачи!
Иван 17 февраля - Иван
блины крутые,сейчас пеку-к сожалению их жена сразу съедает,даже мне не дает.Спасибо за рецепт,и дай бог вам здоровья!
Светлана SSI GEL 17 февраля - Светлана SSI GEL
Иван, добрый день! Здорово :)!!!
Рада, что Вам и особенно супруге блины очень понравились! Приятного Вам аппетита!
Иван 17 февраля - Иван
Спасибо
Светлана SSI GEL 17 февраля - Светлана SSI GEL
Иван, на здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
Настя 17 февраля - Настя
после таких отвратительных блинов, мне не лень оставить отзыв! на вкус гадкие, рвутся! ужас просто! пришлось сменить рецепт потому что я потеряла старый. и жалею что выбрала именно этот среди сотен! обычно я получаю удовольствие от приготовления блинов, но это был кошмар! НЕ ГОТОВЬТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!
Юлия 17 февраля - Юлия
Я в первый раз сама делаю блинчики ! Вот сейчас жду когда пройдут 30 минут . Очень надеюсь что всем понравится !
С масленницей всех !!!
Светлана SSI GEL 17 февраля - Светлана SSI GEL
Настя, добрый день!
Мне очень жаль, что блины у Вас не получились и,по по Вашему мнению, рецепт подвел.
Посмотрите видео, там все доступно и просто http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
На портале много других хороших рецептов других авторов, попробуйте по ним и может быть Вы найдете похожий на Ваш рецепт :). Желаю Вам удачи!
Светлана SSI GEL 17 февраля - Светлана SSI GEL
Юлия, желаю Вам удачи! Обязательно напишите как у Вас получится.
Вы видео уже посмотрели http://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss .
А также про сковородку можно почитать в моем блоге .
Настя 17 февраля - Настя
У меня вообще не получились блинчики, делаю первый раз. Я так расстроена.
Екатерина 17 февраля - Екатерина
Здравствуйте, добавила одно яйцо и муки чуть больше и получились отличные блинчики, тонкие и вкусные!Честно говоря не понимаю как у некоторых они вообще не получились, если увеличить кол-во муки и добавить яйцо, то не получиться не могут чисто технически. А кому на вкус не понравились, может привыкли к кефирным или дрожжевым, у них вкус другой. Всех с масленицей!!!
Елена 17 февраля - Елена
Спасибо за подробный рецепт. Блины получились. Два раза делала и оба раза удачно. С блинами у меня проблем не было, понравилось как Вы их переворачиваете в перчатках: и руки не обжигаете и быстро.
Иннокентий Геннадьевич Горов 18 февраля - Иннокентий Геннадьевич Горов
Совет всем: не спеша и внимательно читайте все описания шагов или смотрите видео!)
Светлана, спасибо за рецепт! Впервые в жизни решил испечь блины и получилось! Правда с небольшими приключениями) Делал по видео, всего половину взял, в первый замес теста случайно добавил очень горячее молоко (не уследил за ним) как итог яйцо сварилось, тесто вылил. Но сразу же сделал новое, не спеша и четко соблюдая рекомендации... первые два блина сразу съел, походу немного добавил соды (дырочек было маловато:) ), сахара и соли чтоб вкус более выраженным был. Блины получились очень тонкими и вкусными, без проблем переворачивались. Вкусны сами по себе, и с начинкой, добавлял сыр, салат, ананас))
Всех С Масленицей!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Настя, добрый день! Посмотрите внимательно видео и следуйте четко рецепту, обязательно все получится! Желаю Вас удачи!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Екатерина, добрый день!
Поздравляю Вас с Масленицей!
Мука разная, размеры яиц тоже, поэтому все правильно сделали :)
На портале есть много хороших рецептов блинов, попробуйте приготовить блинчики и по другим рецептам. Желаю удачи!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Елена, приятного Вам аппетита!
Рада, что у Вас блины получались и получаются по этому рецепту!
А перчатки действительно помогают, блины печь комфортно!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Иннокентий Геннадьевич, большое спасибо!
Очень рада, что блины УДАЛИСЬ! Приятного аппетита!
Все верно, главное внимательность и сосредоточенность, тогда успех гарантирован.
И для первого раза достаточно и 0,5 молока взять, попробовать. И даже если не получилось по каким-либо причинам не так жалко продукты.
Для теста достаточно теплое молоко, чтоб ингредиенты лучше взаимодействовали.
Я думаю, что из Вашего приключения :), тоже можно было бы приготовить какое-то блюдо и не выливать (спрошу маму, вроде что-то такое они в детстве готовили).
По поводу соды тоже отдельная тема. Кто-то против нее, кто-то за. По этому рецепту блинчики пекли без соды и успешно. Мне нравятся блины с дырочками, поэтому соду или разрыхлитель добавляю.
Сахар и соль тоже дело вкуса, после первого блина всегда можно их добавить.
Спасибо за отзыв, рада, что блинчики пришлись по вкусу. Теперь можно смело готовить и другие блинчики!
Это базовый рецепт, в тесто можно добавлять по желанию и вкусу разные специи (пряные блинчики), какао (шоколадные), цедру апельсина и лимона с соком (цитрусовые)и т.д.
Экспериментировать можно много!
Поздравляю Вас с Масленицей!
Эль 18 февраля - Эль
Блинчики отличные! Мой придирчивый муж сказал, что эти были самыми вкусными, что я готовила) И главное, с дырками =)
Первые два блина получились комом, добавила еще муки и все получилось просто отлично. Спасибо за рецепт, буду готовить по нему теперь)
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Эль, приятного Вам аппетита!
Рада, что блинчики понравились и Вам, и Вашему мужу!
Поздравляю Вас с Масленицей!
лариса 18 февраля - лариса
Почему прилипают к сковородке?
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Лариса, добрый вечер! Попробуйте в тесто добавить пару ложек муки и рекомендации по сковороде .
Наталья 18 февраля - Наталья
Добрый день! Спасибо за отличный рецепт! Блины получились очень вкусные и красивые! Да, я смешивала венчиком, соду не гасила, маслом смазывала для мягкости и сочности. Но мою сковородку надо смазывать маслом почти после каждого блина.
Людмила Сергеевна Устюгова 18 февраля - Людмила Сергеевна Устюгова
Светлана, спасибо большое за рецепт! Перепробывала много рецептов выпекания блинов, но Ваш рецепт для меня самый лучший!!!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Наталья, добрый вечер!
Приятного Вам аппетита!
Я тоже почти всегда тесто смешиваю при помощи венчика.
А сковороды настолько разные, что очень сложно по ним что-то комментировать. У меня тоже одна сковорода блинная, которая требует внимание к себе постоянно, а с другой блинчики только так отлетают.
Поздравляю вас с Масленицей!
Светлана SSI GEL 18 февраля - Светлана SSI GEL
Людмила Сергеевна, добрый вечер!
Приятного Вам аппетита!
Очень приятно, что выбрали именно этот рецепт! Желаю вкусной и веселой Масленицы!
Алексей 18 февраля - Алексей
Очень классный рецепт! Блины никогда не пек, и был чертовски удивлен, что они получились на ура! Очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Вот только я рукопоп, блинов 10 пожарил, а потом меня мой хорек за ногу укусил, и я все тесто с перепуга на пол перевернул! :)
В общем, было вкусно, но мало! :) Как говорится: Первый блин - комам.
Анна Алексеевна Безикова 18 февраля - Анна Алексеевна Безикова
Алексей, добрый вечер. Про хорька повеселили:) Спасибо за такой отзыв:)))) А блины по рецепту Светланы, действительно получаются очень вкусными :)
Сергей С.Т. 18 февраля - Сергей С.Т.
Спасибо за рецепт, вкусно! А вот печь их не получилось- тонкие, рвутся и липнут к сковороде (керам.покрытие с толстым дном). Наверное, что-то не так сделал.
Alekko Vital Pavluak 19 февраля - Alekko Vital Pavluak
Здравствуйте! Просмотрела внимательно прочитала Ваш рецепт. Всё вроде бы понятно ипросто.Но только до того времени пока не начала жарить блины. Тесто готовила строго по рецепту. Его консистенция мне понравилась(такое,как в видео). Но когда начала жарить... КОШМАР! Блины рвались,да и на вкус -не моё. Пришлось добавлять ВСЁ!(сахар,соль,3 яйца,0,5 литра молока).Обычно когда пеку блины-всегда кайфую,а здесь... устала очень,потому что много нервов и времени ушло прежде,чем что-то стало получаться. Хотя Ваш рецепт и видеоролик меня заинтересовали.Спасибо Вам!
Леля 19 февраля - Леля
Очень крутой рецепт! Спасибо! Очень вкусные блинчики! Особенно с икрой:)
Светлана SSI GEL 19 февраля - Светлана SSI GEL
Алексей, на здоровье!
Рада, что рецепт понравился и блины пришлись по вкусу!
А дома не опасно хорька держать и еще кусается?! Насчет укуса не могу сказать, а вот история у Вас забавная получилась :).
Алексей 19 февраля - Алексей
Светлана, нет, не опасно. У меня 3-е, 2 мальчика и девочка. Чудесные зверьки, кусаются редко, но больно... А так, самый ласковый и нежный зверь!))
Блиноед 19 февраля - Блиноед
Фигня. Делал по вашему рецепту блины ломались.
Добавил в них еще 1 яйцо и не много муки. Все получилось.
Оля 19 февраля - Оля
отличный рецепт)все получилось с первого раза, правда к пшеничной муке я добавляю 20% ржаной, получается очень вкусно)
dimcha 19 февраля - dimcha
Плохой рецепт. Очень. Муки надо минимум грамм на 50-80 больше, чтобы они резиновыми не были и не рвались. По вкусу - пресные. Рецептуру нужно менять в сторону увеличения либо сахара, либо соли, в зависимости от начинки.
Алексей 20 февраля - Алексей
для начала не фиг молоко вообще на плите греть а хватит комнатной температуры либо ваша мука свернется!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Алексей, ничего себе! И как же Вы с ними справляетесь? Что-то можно сделать, чтобы не кусались?
Карина 20 февраля - Карина
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Готовила блинчики впервые, и получилось просто великолепно! Сама не ожидала. :)
Всем приятного аппетита!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Сергей С.Т., добрый день!
Вы пишите, что печь не получилось, а говорите вкусно :)?
Что же Вы в результате предприняли?
Важно использовать свежую муку, можно в тесто добавить чуть больше муки, если уж совсем блины кажутся тонкими. И вот советы про сковороду .
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Alekko Vital, добрый день!
В результате всех Ваших стараний у Вас получился свой рецепт блинов!
А по какому рецепту блинов Вы до этого пекли блинчики?
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Леля, с икрой несомненно!
Рада, что блины Вам понравились, удачи!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Блиноед, здорово, что блины удались!
Только не могу представить как блин может ломаться?! Если только жарить его долго и на маленьком огне, чтобы высох на сковороде.
Теперь Вы знаете оптимальное количество яиц и муки для выпекания блинов!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Оля, приятного Вам аппетита!
Рада, что рецепт Вам понравился!
А блинчики с ржаной мукой на самом деле очень вкусные :) !
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Dimcha, сахар и соль кладутся в тесто по вкусу. Мука тоже очень разная, Вам потребовалось ее чуть больше, вот и все :)!
Это базовый рецепт и на свое усмотрение его можно менять так, как позволит Вам Ваша фантазия!
Анна 20 февраля - Анна
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт, делала без соды и все отлично получилось, правда муки сыпала меньше на те же пропорции всего остального, потому как в прошлый раз насыпала как у вас 2-2,5 стакана муки и получилось густовато, блины рвались при переворачивании и пузырились.
Сейчас насыпала 1,5 стакана и все получилось! Еще раз большое спасибо!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Анна, добрый день!
Для меня оптимальное количество муки на литр молока - 260 грамм. Но для многих тесто кажется очень жидким...
Рада, что Вы для себя нашли оптимальное количество муки! Приятного Вам аппетита!
Оксана 20 февраля - Оксана
Спасибо, за столько лет, наконец-то получились отличные блинчики и тоненькие как я люблю. Честно никогда не дружила именно с блинчиками. Правда первый прилип, второй порвался, но зато потом один лучше другого!
Замзагуль 20 февраля - Замзагуль
Спасибо за рецепт! Блины удались на славу!!!
Александр 20 февраля - Александр
Спасибо все получилось,все были в шоке
пользователь отключен 20 февраля - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Евгения 20 февраля - Евгения
Спасибо за рецепт! Муж сказал `Класс,тоненькие!`Единственное добавила еще одно яйцо, сковорода большого диаметра,не блинная,с керамическим покрытием, рвались от того что я их с помощью лопатки переворачивала.К сожалению перчаток таких как у Вас нет,а пальцы сильно жжет.Еще муж сахарку попросил добавить,сладкоежка. Но удивилась, к сковороде мясо пристает ,а блины не приставали.Как по моему вкусу,то что я люблю! Спасибо!Кстати,получилось 23 блина.
Динара 20 февраля - Динара
Огромное спасибо за рецепт! Я совершенно не умела печь блины и вообще плохо готовлю. Порвались 2 последних блина. Наверное, просто от усталости и нетерпения скорее все сьесть
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Оксана, на здоровье!
Очень рада, что все у Вас удалось!
Приятного аппетита!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Замзагуль, приятного Вам аппетита!
Рада, что рецепт Вам понравился и блины удались!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Александр, добрый вечер!
Очень рада, что блины удались и даже удивили своих близких!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Евгения, добрый вечер!
Рада, что блинчики понравились и Вам, и Вашему мужу!
Лопаткой не очень удобно переворачивать, и пальцы обжигать не хочется.
А то, что к сковороде не прилипали, думаю, Вы очень хорошо ее раскалили.
Пеките блинчики в удовольствие!
Светлана SSI GEL 20 февраля - Светлана SSI GEL
Динара, на ЗДОРОВЬЕ!
Как же здорово, что Вы теперь умеете готовить блинчики!!!
Готовьте их в удовольствие!
Сергей С.Т. 21 февраля - Сергей С.Т.
Я их всё-таки выпек, только вид у них был не очень. Съели всё равно в один миг, понравилось!
По этому рецепту вопрос: что получится, если исключить соду?
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Сергей С.Т., многие по этому рецепту пекли блинчики без соды, все очень хорошо получалось. Обязательно попробуйте.
В следующий раз внешне уже получатся намного лучше, рада, что вкус блинчиков понравился!
Светлана 21 февраля - Светлана
Один недостаток((, МАЛО получилось:)) В следующий раз удвою ингредиенты:))
Василий 21 февраля - Василий
Добрый день, Светлана! А если под рукой нет соды, подойдет вместо нее разрыхлитель теста? И сколько его нужно добавлять?
Светлана PJ Панова 21 февраля - Светлана PJ Панова
Добрый день! Спасибо большое за рецепт, удивила маму блинами с дырочками =) Единственное что, они получились коричневыми... Не горелыми, а просто коричневого цвета... Это, конечно, не минус, просто довольно необычно =)
Владимир 21 февраля - Владимир
у меня вышли вкусняшки спасибки
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Светлана, думаю недостаток хороший :) . С 1 литра жидкости примерно получается 25 средних блинов тонких.
Приятного вам аппетита и с Масленицей!
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Василий, разрыхлитель подойдет, добавьте меньше половины чайной ложки. Желаю удачи!
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Светлана PJ, на здоровье!
Рада, что маме понравились, приятного Вам аппетита!
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Владимир, приятного Вам аппетита! С Масленицей!
пользователь отключен 21 февраля - пользователь отключен
Комментарий отключен модератором
Яна 21 февраля - Яна
Ничего не вышло, не снималось никак, пробовала на 3 сковородках.Подумала, что жидковатое, добавила муки, стало чуть лучше,снималось хоть какими-то комками((( Жалею, что не делала по своему рецепту, хотя может, это и мука...
Валентина 21 февраля - Валентина
С Масленицей и спасибо за рецепт. Блинчики получились СУПЕР!
Татьяна 21 февраля - Татьяна
Очень классный рецепт, всё гениальное просто. До этого несколько лет ничего не получалось, получась толстенькие и без дырочек, а эти прям такие тонкие и с дырочками как все любят. Спасибо за рецепт.
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Яна, добрый вечер!
В выпекании блинов вроде бы все просто, но и есть свои тонкости.
Весь процесс состоит из двух частей: теста и непосредственно выпекание.
По выпеканию блинов есть общие рекомендации, но и нужно учесть, что у всех нас разные сковороды, разные плиты (варочные поверхности). Поэтому почему у Вас блинчики не снимались, сложно сказать... Возможно дело в сковороде, а возможно нет эластичности в тесте. Здесь большое значение имеет мука... Если мукой редко пользуетесь и она какое-то время лежала, то со временем теряет свои свойства.
Буду рада, если поделитесь своим рецептом, попробую приготовить блины по нему.
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Валентина, спасибо!
Очень приятно, что блины удались, приятного Вам аппетита!
Светлана SSI GEL 21 февраля - Светлана SSI GEL
Татьяна, на здоровье!
Рада, что блинчиками порадовали свою семью вкусными тонкими блинчиками.
Желаю новых кулинарных подвигов!
ТАТЬЯНА 22 февраля - ТАТЬЯНА
все сковородки исробовала тоесто напроч пригорает всю жизнь пекла свои отличные блины
Арсений 22 февраля - Арсений
Спасибо)))
Аскар 22 февраля - Аскар
Первые штук 8 не получились, потом норм!)) Но я первый раз вообще делал
Сергей С.Т. 22 февраля - Сергей С.Т.
Правило `если не получается- смотри инструкцию` сработало! Всё получилось замечательно, очень вкусно, быстро и просто! Спасибо огромное за хороший рецепт и за позитив в комментариях!
Юлия Ивановна Костелова 23 февраля - Юлия Ивановна Костелова
Очень нежные вкусные блинчики от очень позитивного человека.Расскажу как выбирала рецепт...Блины всегда пекла моя мама,а я первое второе третье, а блины только ее , я даже не училась печь их у нее,недавно ее не стало...Блинчики мамины были тонкие дырчатые нежные .Горько и пусто на душе,а тут еще масляничная неделя ....оладьев напекла нет дети просят именно блинов...Стала искать рецепт,задала картинки,ваши Света самые Те ,как у мамы.Отзывы положительные , но больше удивило как ты,Света отвечаешь на отрицательные отзывы...очень терпеливо по доброму и к каждому с отдельным советом,без обиды...Сегодня пекла ...все по рецепту,тесто сначало напугало , ну очень жидкое , думаю начну потом посмотрим .Получилось сразу ...блинок задырявился,легко перевернулся...а на вкус-сказка.Сковородка у меня блинная -тефаль.Пеклись быстро ...последние допекали дети по очереди и у них блинчики красвчики.Спасибо за рецепт за доброту ....!
Ася 23 февраля - Ася
Спасибо огромной за рецепт и комментарии! Раньше все блины получались у меня толстыми и очень плохо переворачивались - комкались, рвались, прилипали... А сегодня получились идеальные - тоненькие, красивые, просто прелесть! Брала чуть больше муки(2.5 стакана) и 3 яйца, остальное все по рецепту.
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
ТАТЬЯНА, по поводу сковородок можно почитать рекомендации в блоге .
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Арсений, на здоровье! Рада, что воспользовались рецептом!
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Аскар, добрый день!
Здорово, что блины все-таки удались! А первые 8 штук по какой причине не получались?
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Сергей С.Т., спасибо за теплый отзыв, очень приятно!
Рада, что процесс выпекания блинов прошел у Вас легко и какие-то инструкции помогли!
С праздником!
Эля 23 февраля - Эля
Во-первых мало 2х яиц! Во-вторых они прилипают к именно блиннице Тефаль с толстым дном. :(
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Эля, добрый вечер! На видео доступно показано, что двух яиц достаточно. По желанию можно добавить и больше.
Наличие блинной сковороды, не значит мгновенный и легкий успех. Тем более если сковорода новая... Про сковороды можно почитать здесь . Желаю Вам удачных блинчиков!
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Ася, на здоровье! Рада, что тонкие и красивые блинчики у Вас получились, пеките их в удовольствие!
Светлана SSI GEL 23 февраля - Светлана SSI GEL
Юлия Ивановна, спасибо Вам за такой теплый отзыв, очень и очень приятно!
Рада, что этот рецепт помог Вам воплотить в реальность блинчики Вашей мамы!!! Это рецепт еще моей бабушки :).
А по поводу отрицательных отзывов... Я к ним отношусь спокойно, единственное расстраиваюсь, что блины не получаются по каким-то причинам и не всегда могу помочь... Я в своем рецепте уверена, сама по нему пеку блинчики постоянно.
Очень рада, что блины удались и даже дети участвовали в процессе :)!
Арина 26 февраля - Арина
здравствуйте, замечательный рецепт) не подскажете сколько блинов примерно можно испечь по вашему рецепту?) хотела на подарок, вот думаю, не будет ли слишком мало)
Диана 27 февраля - Диана
Огромное спасибо! классный рецептик!! Никогда не любила готовить блины, потому что то всегда шло не так, и они то рвались то еще что-нибудь, а тут приготовила и ураааа!! и даже ни одного блина комом не получилось)) все отличные)) теперь буду почаще делать ))спасибо)
Светлана SSI GEL 28 февраля - Светлана SSI GEL
Арина, спасибо!
С литра молока тонких блинов получается примерно 23-28 шт. в зависимости от диаметра сковороды.
Светлана SSI GEL 28 февраля - Светлана SSI GEL
Диана, на здоровье!
Очень рада за Вас! Готовьте теперь блинчики чаще и в удовольствие!
Анна 28 февраля - Анна
Большое спасибо за прекрасный рецепт!!! Теперь только такие и буду печь! :)))
Светлана SSI GEL 01 марта - Светлана SSI GEL
Анна, приятного Вам аппетита! Рада, что блинчики понравились!
Анита 02 марта - Анита
Блины получились!!!! До сих пор всегда муж готовил. Уф! Приятно! Спасибо!
Рахиля 03 марта - Рахиля
Спасибо.Пойду готовить))))
Олег Мaркович Мастер 04 марта - Олег Мaркович Мастер
Спасибо большое за рецепт, первый раз готовил блины, получились очень вкусные блинчики!!!!
Светлана SSI GEL 04 марта - Светлана SSI GEL
Анита, добрый вечер! Очень рада, что блины удались! Теперь и Вы можете похвастаться перед супругом и удивить его.
Светлана SSI GEL 04 марта - Светлана SSI GEL
Рахиля, добрый вечер!
Блинчики удались у Вас?
Светлана SSI GEL 04 марта - Светлана SSI GEL
Олег Мaркович, на здоровье!
Рада, что блины удались, поздравляю Вас и приятного аппетита!
Ульяна 05 марта - Ульяна
Спасибо огромное за рецепт. Всё сделала как и описано. Блинчики просто объедение.
P.S. до этого рецепта думала что не умею печь плинчики))) что не пробовала - не получалось
Огромнейшее спасибо.
Светлана SSI GEL 06 марта - Светлана SSI GEL
Ульяна, на здоровье!
Теперь можете уж точно знать, что блины готовить умеете!
Рада, что блинчики удались!
Приятного Вам аппетита!
Алексей 10 марта - Алексей
Спасибо за рецепт,всё получилось только я вместо сахара добавил 2-ве столовые ложки мёда, и молоко чуть чуть кисшее, блинчики получились отменные...Да у кого электроплиты из 6-ти положений став те на 3ку-4ку так очень удобно контролировать насколько блинчик подрумянился...
Ольга 12 марта - Ольга
Здравствуйте! Я попробовала ваш рецепт. В целом он мне понравился: тоненькие, не рвались. Единственное, я не поняла насколько сильно греть молоко. Нагрела до ощутимо теплого состояния.
Второе. Мне показалось, что на 270гр муки слишком много молока. Я не добавила все. Потом в процессе доливала раза 4 по-немногу и все равно молоко осталось. Больше его не грела.
А вопрос мой вот в чем. Сначала - блина 4 или около того все шло хорошо. А потом блины стали надуваться как воздушный шарик на плите. Всевозможные проколы давали плохой результат: шарик опадал и в этом месте складка подгорала. Так обидно...
Блины пеку не первый раз. Ваш рецепт правда понравился.
В чем причина моей неудачи?
Заранее спасибо за ответ
МаринаКо 13 марта - МаринаКо
Блины - чума!!! Вкусные,не рвутся,вкус изумительный! Моим понравилось очень! Я нашла для себя вкусный рецепт блинов!
Светлана SSI GEL 17 марта - Светлана SSI GEL
Алексей, на здоровье!
Рада, что блины понравились! Совет по электроплите, думаю, обязательно многим пригодится, поскольку далеко не у всех плиты газовые.
Светлана SSI GEL 17 марта - Светлана SSI GEL
Ольга, добрый вечер!
Вы правильно нагрели молоко, именно до теплого состояния.
У меня на литр молоко уходит 260 гр. муки ровно.
По поводу вздувания блинчиков на плите, могу предположить пару версий, но сами понимаете тесто через интернет по потрогаешь...
Возможно тесто было густовато... А Вы соду или разрыхлитель добавляли?
Возможно дело в сковороде. У меня мама как раз на период масленице купила сковороду по акции дешевую и тонкую... При первом выпекании я нарадоваться на нее не могла... Но при выпекании уже на второй раз я измучилась, блины не пропекались, блины вздувались и получались без дырочек, прилипали... Я такие сковороды называю одноразовыми. Сковороды лучше брать с толстым дном.
Светлана SSI GEL 17 марта - Светлана SSI GEL
МаринаКо, спасибо! Очень приятно, что блины понравились!

Источник: http://www.vkussovet.ru/recept/bliny-obyknovennye/...