Как приготовить самсу в домашних условиях с фото

торт тирамису рецепт  

Торт Тирамису – это одно из самых известных итальянских блюд.
Иногда его называют сырный пирог, благодаря обязательному компоненту сливочному сыру Маскарпоне. Хотя для приготовления этого торта также можно использовать и другие десертные сливочные сыры (например: Филадельфия).
Кроме Маскароне знаковыми ингредиентами является бисквитное печенье савоярди (savoiardi) или дамские пальчики и крепкий кофе.
Как и у любого другого блюда у этого тортика появилось много « вариаций на тему».
Приведенный ниже рецепт в отличие от классического не содержит сырые яйца.
Чем заменить яйца в рецепте торта Тирамису:
В данном рецепте яйца заменены жирными сливками. С такой заменой крем получается таким же воздушным, даже более нежным, но становится жирнее.
Можно использовать йогурт или заварной крем, но я остановилась на сливках.

Тирамису – домашний рецепт (торт весом 1,2-1,3 кг):

продукты

количество

примечания, пояснения

Печенье савоярди 250-300 граммов Можно использовать покупные или испечь самим. Подробное описание приготовления печенья ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ - САВОЯРДИ в домашних условиях. Для данного тортика я делала печенье из 4-х яйц (60 шт.).
Сливочный сыр Маскарпоне 500 граммов Можно заменить любым другим сливочным сыром, но в идеале все-таки Маскарпоне (Маскапоне).
Сливки 200 мл Жирность не менее 30%.
Сахарная пудра 5 столовых ложек  -
Крепкий кофе Эспрессо 200мл Свежесваренный из зерен лучше, но можно использовать и растворимый. Можно заменить ягодным или фруктовым безалкогольным сиропом если готовите для детей.
Ликер Бейлиз (Белиз) 1-2 столовые ложки Подойдут ром или бренди, можно не добавлять вовсе.
Какао порошок 1 столовая ложка Можно заменить мелко натертым горьким шоколадом.

Как приготовить ТИРАМИСУ в домашних условиях.


Новые заметки: рагу из свинины с овощами, маринад из соевого соуса, овощное рагу на гарнир - приготовление, цукаты из корок рецепт, как заморозить кукурузу на зиму, десерт из дыни - салат, блины фаршированные сыром и ветчиной, горячие бутерброды; женская шапка спицами; как заворачивать блины с кремом и ягодами; запеканка из творога, манки, с ягодами; томатная заправка на зиму - как заморозить; суп с макаронами;
Как солить капусту со свеклой

Источник: http://www.elena87.net/cat106tiramisu.php