Картошка в духовке быстро и дешево

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.

Свинина под шубой

Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.

Свинина под шубой

На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.

Свинина под шубой

Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.

Свинина под шубой

Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.

Свинина под шубой

На картофель уложить помидоры, чуть посолить.

Свинина под шубой

Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Свинина под шубой

Запекать в нагретой до 180°С духовке 50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через 40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.
Приятного Вам аппетита!

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=437-recept-Svini...