Салат под шубой в виде рулета

Селедка под шубой - мой любимый салат. С детства ответственность за его приготовление на какие-то семейные праздники и новый год лежала на мне, поэтому я наловчилась селедку чистить и кости убирать за 5 сек. Всегда делала его слоями, причем без морковки, яиц и т.д. Только селедка, лук, картошка и свекла, майонез, слои повторяла два раза.

Но конечно, о селедке под шубой в Таиланде оставалось только мечтать. А тут муж вернулся из РФ, привез мне банку селедки (4 штуки), вот я теперь буду отрываться по этому салату и испробую его в разных вариациях. На очереди селедка под шубой с яблоком и с желатином.

Ну так вот, на первый раз решила приготовить привычный моему вкусу салат из селедки, только морковку добавила и необычное оформление. Мне кажется отличный вариант для новогоднего праздничного стола. Не будет месива салата в общей тарелке, каждый возьмет себе отрезанный кусочек от общего рулета, а остатки можно будет аккуратно убрать в холодильник (хотя обычно селедка под шубой исчезает со стола раньше других салатов).

приготовить ингредиенты для селедки под шубой

Как необычно оформить салат Селедку под шубой - делаем селедочный рулет

Чтобы приготовить селедку под шубой в виде рулета я взяла:

три маленькие свеклы

три картошки

одна морковка

одна селедка

пол головки репчатого лука

майонез для заправки

натереть свеклу

Свеклу отварила, почистила, потерла и выложила ее в сито, чтобы стек лишний сок, иначе салат поплывет, сока получается достаточно много.

выложить свеклу, смазать майонезом

Выложила свеклу на фольгу слоем в виде прямоугольника. Сверху помазала майонезом. Майонез, кстати я делаю сама, вот здесь по ссылке выкладывала рецепт.

Оказывается, что майонез - это растительное масло и желток. А для его удешевления производители используют пальмовое масло, вот и получается, что в покупном майонезе одно пальмовое масло, которое очень вредное.

выложить картошку

Натерла вареную картошку на терке, выложила сверху на свеклу, с одного края оставила немного места, так потом рулет будет удобнее сворачиваться.

выложить морковку

Натерла на терке морковку, выложила следующим слоем, смазала этот слой майонезом.

выложить селедку

Соленую селедку порезала кубиками, выложила сверху на морковку, присыпала селедку мелко нарезанным луком.

свернуть в рулет

Затем с помощью фольги свернула все слои в рулет. Завернула с боков. Положила салат на три часа в холодильник, чтобы он застыл.

необычно свернула рулет из селедки под шубой

Потом вытащила, развернула фольгу и порезала салат на порционные кусочки. Теперь вы знаете, как приготовить салат селедку под шубой рулетом. Мне кажется отличное оформление подойдет и на новый год и на день рождения.

необычное оформление селедки под шубой
рецепт селедки под шубой в виде рулета
рулет селедки под шубой
Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета

[ответить]

Очень оригинально! Завтра же воспользуюсь Вашей идеей, благо и повод есть - юбилей свекрови.


[ответить]

Отличная идея для праздника. Мой любимейший салат. Но терпеть не могу отделять филе сельди от косточек. Пробовала с тюлькой делать - убирала хребет, а остальные косточки там очень мелкие и не страшно, если что-то останется.


[ответить]

Новое оформление салата - это классная находка! Я правда, быстро чистить селёдку не умею, и поэтому, стала использовать просто рыбные консервы, типа скумбрия в собственном соку. Процесс изготовления салата заметно ускоряется. Спасибо за идею, в таком виде салат съедят ещё быстрее!


[ответить]

При приготовлении такого рулета никогда не нарезаю селедку кубиками, лучше разрезать на тонкие полосы вдоль. При нарезке он будет лучше смотреться.


[ответить]

Я очень люблю селедку под шубой, но никогда бы не придумала приготовить ее в виде рулета. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола.


[ответить]

Идея отличная, оригинальное оформление на классический салат заставляет взглянуть по новому, спасибо за идею!


[ответить]

Интересное оформление для всем известного салата. Но наверное, для того чтобы слои были достаточно плотными и салат не рассыпался при нарезке, нужно немного попрактиковаться.

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/613/seledka-pod-shubo...