Салат с китайской капустой и фасоль рецепты

 салат с кальмарами рецептВ последнее время морепродукты стали весьма популярной пищей для человека.И салаты с кальмарами стали не редкостью на наших столах. Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и нежного салата с кальмарами и китайской капустой.

Кальмар является морским диетическим продуктом, обладает питательной ценностью, содержит легкоусвояемый белок, витамины и полезные жирные кислоты. Вещества, содержащиеся в мясе кальмара, улучшают переваривание пищи. А еще он обладает отменным вкусом и готовится очень быстро. В пищу используются в основном тушки и щупальца кальмара. Калорийность кальмара составляет 100 ккал на 100 гр. Кроме свежих кальмаров, салаты часто добавляют маринованные кальмары. А их вы можете заготовить сами. 

Хочу предложить очень простой быстрый и очень вкусный салат из кальмаров с китайской капустой. На приготовление салата с кальмарами и яйцом у вас уйдет не более 10 минут.

Ингредиенты для приготовления блюда "Салат из кальмаров с китайской капустой":

- тушка кальмара – 3 шт.,

- яйца вареные – 3 шт.,

- китайская капуста – 150 гр.,

- маслины – 0,5 банки,

- майонез для заправки – 3 ст. ложки,

- соль,

- сладкий перец и зелень для украшения.

Рецепт приготовления салата из кальмаров:

Приготовление кальмаров.

В 1 литр кипящей подсоленой воды опускаем неочищенные кальмары и отвариваем их ровно 2 минуты (не нужно дожидаться чтобы вода снова закипела). Если кальмары передержать в кипятке, их мясо станет резиновым и не вкусным. По прошествии 2 минут, воду сливаем и промываем кальмары под струей холодной воды. Шкурка кальмара свернется в горячей воде и легко отмоется в холодной. Удаляем внутренности и хорду (мягкий прозрачный позвоночник).

Режем кальмары тонкими полосками.

 салат с кальмарами рецепт

Китайскую капусту тонко шинкуем.

 салат с кальмарами рецепт

Лук шинкуем соломкой и обдаем кипятком, чтобы ушла горечь (можно выдержать в кипятке в течении 2÷3 минут).

 салат с кальмарами рецепт

Маслины нарезаем колесиками (я режу одну штуку на 4÷5 колесиков).

 салат с кальмарами рецепт

Яйца варим, охлаждаем, чистим и трем в крупную терку.

 салат с кальмарами рецепт

Соединяем все компоненты, добавляем соль и заправляем майонезом.

 салат с кальмарами рецепт

Готовим быстро, едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор рецепта "Салат из кальмаров с китайской капустой"  Елена Martan


Источник: http://super-bluda.ru/salat-iz-kalmarov-s-kitajsko...