Йогуртовый торт с ананасами

Йогуртовый торт с ананасами
Представлю вам свое творение – экзотический торт с ананасами и йогуртовой начинкой. Тесто у торта бисквитное с шоколадным вкусом, а крем имеет желейную консистенцию молочного вкуса с кусочками ананасов. Ананасы можно использовать как свежие, так и консервированные.Так как торт содержит молочные продукты, храните его в холодильнике. Перед подачей, заранее согревайте до комнатной температуры.

Ингредиенты

Рецепт приготовления йогуртового торта с ананасами

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 1

При помощи миксера взбить в крепкую пену 3 куриных яйца с 150 г сахара, 3 столовыми ложками воды и 1 пакетиком ванилина (или ванильным сахаром). В отдельной чаше муку высшего сорта смешать с 50 г крахмала, 10 г какао порошка и 2 чайными ложками разрыхлителя. Смесь просеять на яйца, взбитые с сахаром и добавить, осторожно перемешивая, 1 столовую ложку кокосовых хлопьев. Осторожность необходима, чтобы взбитая масса не осела (если осядет бисквит не получится пышным).

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 2

Перелить бисквитное тесто в выстеленную пекарской бумагой форму, разровнять. (Форму можно просто смазать сливочным маслом, если она железная или использовать не смазанную, силиконовую форму).

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 3

Выпекать пирог в предварительно прогретой духовке до 180 С градусов примерно 25-30 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой. Вынуть бисквит из духовки и переложить на блюдо, остудить. Разрезать корж острым большим ножом пополам. Отложить в сторону.

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 4

Приготовить крем для торта из йогурта и молока с добавлением желатина.

350 г йогурта смешать с 350 мл молока, 75 г сахара песка и 1 пакетиком ванилина (или ванильного сахара). Заранее хорошо размоченный на водяной бане желатин подмешать к йогуртовой массе, затем ввести 200 мл сливок, перемешать столовой ложкой.

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 5

Корж положить в форму. Залить его 1/3 полученной йогуртовой смесью. Выложить сверху нарезанные кусочки ананасов. Залить еще 1/3 йогуртовой смесью.

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 6

Накрыть вторым коржом. Залить оставшейся смесью весь торт. Украсить верх торта кусочками ананасов и присыпать все кокосовой стружкой. Желательно дать торту пропитаться. До подачи на стол торт хранить в холодильнике.

Йогуртовый торт с ананасами - шаг 7

Через 1-2 часа снять кольцо с формы, бисквитный торт с ананасами нарезать порционно.

Йогуртовый торт с ананасами - финал

Подавать к столу. Угощайтесь!

Источник: http://www.photorecept.ru/jogurtovyj-tort-s-ananas...